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第191章 190 中餐厅6（第2页）

馆子店里那些所谓的‘招牌菜’和‘拿手菜’，就是这么来的。

若是天天改菜单……

请来的厨子天赋再好又怎样？少了反复锤炼的步骤，他真不一定能练出一道所谓的‘拿手菜’来。

为什么后厨人员越少的馆子店里，菜单越是简单？原因就在这里——菜品种类少，可以减少采购食材的种类，在节省时间的基础上，还能在一定程度上节省经营成本。

同时，只做少量菜品，厨子可以把仅有的那几道菜越做越好，更利于吸引回头客上门。

这里说的是正经开店做生意的情况，换成是做节目，当然就不一样了。

开店求得是稳，做节目求得是新，两者绝不可混为一谈。

就拿菜单来说吧，如果天天都是一个样儿，出演者们会越做越熟，如此一来，到了节目后期，犯错的概率就会越来越少。

观众们想要看到的，是出演者们如同熟练工一样，波澜不兴的把事情顺利做完的过程么？答案显然是否定的。

时不时的出点儿小问题，积极性受到打击，然后再振作精神，迎难而上克服问题，展现出更加成熟的自己……这才是观众们想要看到的。

说白了，节目内容里必须要有冲突和起伏，戏剧性够足，才能获得观众们的青睐，拿下高收视率。

如果能展现出‘成长’这一看点的话，那效果就更好了。

很显然，站在节目组的立场上，更希望洪磊等人选择‘菜单一天一改’的选项。

所以，站在摄像机后边的苏谨言和夏坤，都对提出这一建议的陆鸣投去了欣慰和赞赏的眼神。

陆鸣自己并不知道这些个弯弯绕绕，他只是单纯的附和着前面几位的话，顺势跟了一句而已。

真要说有什么想法，也仅仅只是为了给自己降低一些压力。

毕竟菜单里的韩文翻译工作都是他一个人的事儿……虽说早晚都要做，总体的工作量还是那么多。

但如果能分成几天，而不是一股脑的全压上来，对他来说，事情总归是要轻松了许多。

“emmm~。”

又是一阵思考，半晌后，施大厨终于点了点头：“好吧，既然大家都这么说，那我们就稳一稳，先上一部分。”

有了施大厨这句话，大家伙儿心中的担忧减少了一大半。

越发积极的参与到讨论中，不大会儿，菜单被精简到了十二样。

四个硬菜，分别是狮子头、酸菜鱼、避风塘炒虾以及酱大骨。

四个炒菜，分别是麻婆豆腐、虎皮辣椒、糖醋里脊以及豆角焖茄子。

三个凉菜，捞汁虾、拍黄瓜以及酸辣海带根。

最后是主食，一道加了蟹肉、玉米粒、鸡蛋、胡萝卜丁、包菜碎的炒饭。

“好了，菜单定好了，老施，咱们开始吧？”

站起身来，一边招呼施大厨去厨房，洪磊一边向三女和陆鸣吩咐道：“你们也可以开工了，争取早点儿弄好。”

“嗯~。”

答应一声，白薇薇最先起身。

“我查一下地图，看看哪儿有打印的。”

吕丽红也给自己找了个活儿。

陆鸣的任务早就定了下来，这时候倒是不用给自己揽活儿。

在白薇薇等人回应洪磊的时候，他已经掏出了手机，翻开了韩文辞典，开始打草稿了。