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香料去掉了海鲜特有的腥味,淡淡的辣味掺杂期间,把鲜味烘托的更加明显了。
没有煮过头的那种如同橡胶一般的韧劲儿,也不像生海鲜一样带着股子滑腻感,软嫩中又带着点儿Q弹,口感也恰到好处。
“咦?真的挺好吃的哈。”
尝了一口,梅丽莎也露出了同样的惊讶表情。
“是吧。”
菲利普笑着说道:“貌似比我们昨天吃的还好,你觉得呢?”
“你说XXX餐厅里的那道烤海螺?我同意。”
梅丽莎连连点头:“亲爱的,再给我一块儿。”
“给。”
再给女友叉了一块,然后,菲利普又顺手从女友盘子里叉起了一颗馄饨:“我也尝尝你点的。”
比起香辣海螺肉,这一小碟油炸小馄饨的卖相似乎要差了一点儿。
但要说到技术含量,以及制作工序的繁琐程度,后者反倒是远远超过了前者。
先说馅料。
包在馄饨皮里的肉馅儿,是施大厨亲手调的。
其中不仅用了上好的猪五花,还加入了大量做蟹黄狮子头时剩下来的蟹肉。
味道异常鲜美,比普通早点摊里卖的纯猪肉馅的馄饨好了不止一筹。
再说馄饨皮。
这里是伊维萨岛,可没有哪家店铺可以直接买到现成的馄饨皮。
包馄饨用的这些面皮,都是洪磊亲手一张张擀出来的……和面时用来品质更好的面粉,考虑到是炸着吃而不是煮着吃,还额外加了一点儿牛奶和蛋清增加风味。
这一口下来,先感受到的是酥脆中带着淡淡的奶香,再往下咬,才是鲜味十足的肉馅儿……既有层次感,又融合的很完美,无论口感还是滋味,都是如此。
“真不错。”
菲利普毫不吝啬的夸奖道:“要是前天看电影的时候配上这个而不是爆米花,我能吃两桶~。”
“噗嗤~。”
因为男友这句话,梅丽莎忍俊不禁,咯咯的笑了起来。
小小的前菜就如此美味了,后面的主菜呢?不知不觉间,菲利普和梅丽莎都对后面几道菜产生了更大的期待感。
事实证明,中餐厅众人并没有辜负他们的期待——从鲜虾蘑菇汤,到狮子头和番茄炖牛腩,再到蛋炒饭,包括饭后那一份甜点在内,两人都吃了个一干二净,就差直接舔盘子了。
“味道怎么样?合两位的口味么?”
给两人送上餐后酒,苏谨言一边收盘子清理桌面,一边‘再次’确认道。
“很好吃,这是我这次来伊维萨岛吃过的最好的一顿。”
摸了摸自己的肚子,菲利普笑着竖了个大拇指。
“真没想到,你们能做的这么好。”
梅丽莎有些好奇的问道:“你们真的都是艺人么?说实话,我真的不敢想象,艺人竟然能有这么好的手艺。”
知道对方只是在感叹,并不是真心想要质疑,苏谨言也就没说后厨有位专业大厨的事儿。
点点头,苏谨言笑着回答道:“谢谢夸奖,你们喜欢就好。”
“真的很好吃。
对了,你们开几天啊?”
梅丽莎笑着说道:“我是说,我们还要在这边待一周左右。
要是你们能多开几天,我们一定再来。”
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