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140 吃境界（第3页）

“去过一些，大部分没去过。”

关子墨微笑着说道。

“看书？”

顾则笙有些轻视的意味。

“让当地的朋友将食材寄回来，找到最正宗的制作方子，自己在家研究。

感觉有那味儿了，就再对着书中写的出处、起源，去体味当时人吃食的心情。

味道就越做越正宗了。”

关子墨轻声说道。

“……你也太会吃了吧？”

顾则笙看了她一眼，又伸筷子夹了一块此店最有名的葱烧海参在嘴里，觉得也没有多好吃。

当然，更没有吃出历史感来。

“现在这些做法，都不上档次了。”

关子墨笑着说道：“有爆发户的感觉，大大的几个弄上来，摆盘弄得漂亮，以为就是好了。”

“那些干货浸炖过程中的味道渗透、用时间熬制后，由干硬到软糯的过程......嗯，全没有。”

“当然，客人买的只是海参而已，好不好吃倒在其次。”

“来，吃这个，这家店的青笋菜心是真做出特色了的。”

关子墨见顾则笙听得出神，便打住了话题，拿了双公筷，夹了些青菜在她碗里。

“谢谢。”

顾则笙端起碗接过，看着他说道：“你说的这个我倒是有些印象，好像小时候听我妈和我爸聊天的时候说过两嘴。”

“哦？”

关子墨饶有兴趣看着她。

“你别看着我，具体说的什么，我完全不记得了。”

顾则笙皱着眉头想了想，又低头吃菜。

“有机会去SH吃一次，我知道那里有一家特别正宗。”

关子墨笑笑说道，说完后，又扭头看着柏西文：“有机会一起。”

题外话：

为了墨总，我最近也在学菜谱。

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