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第80章亢奋的鱼（第2页）

鱼与鳕鱼外形近似，非专业人士难以分辨。

加之商贩销售时，一般是将它加工成鱼段、鱼片，消费者就更是难以辨别。

鳕鱼市场上卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密，是一片压一片的那种。

横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。

这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

油鱼中间会有一条淡黄或淡红色的线条，而鳕鱼是没有的。

鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻；油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。

真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。

鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。

鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样，为了体现真鳕鱼的这一“高贵”

特点，卖场一般不会剥去其鳞片。

而油鱼的鳞片则无此特征。

这一点两者冰冻时很难区别，但在解冻之后，鳕鱼摸上去就会很柔滑。

解冻以后摸鱼皮，银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼相对粗糙。

韩硕随手将一条游动的鳕鱼抓住，果然如同鱼皮非常光滑如同手感黏膜一般。

鱼摊主人说道：“我这可是正宗的银鳕鱼，我们这出海就打这些银鳕鱼，要的话我250块一斤卖给你好了。”

银鳕鱼也就是裸盖鱼又叫做裸头鱼，国内俗称银鳕鱼。

鱼体呈圆筒形。

属于黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，主要分布于北冰洋，北太平洋。

这种鱼属冷水域深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。

裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由rb市场命名为“银鳕鱼”

，价格比真正的鳕鱼贵许多。

由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，广泛分布于世界的海域。

体背深蓝灰色或绿灰色；体腹灰色或淡色；除第一背鳍后，各鳍均具有黑色外缘。

鱼摊老板给的价格是非常公道的，因为市场市银鳕鱼至少也要234块钱一斤。

韩硕点头说道：“你这些银鳕鱼我全都要了。”

一个不名真相的大叔说道：“年轻人，你可不要上当了。

这里怎么可能会卖到真正的银鳕鱼呢！”

鱼摊老板说道：“你是个行家，一定能分清这些鱼的真伪，其他的我不多说了。”

韩硕说道：“这些鱼帮我称一下，我要活的。”

鱼摊老板说道：“我们在海上己经称过总共是45斤，总是5625。”

韩硕问道：“微信支付可以吗？”

鱼摊老板说道：“可以，扫我这个二维码就可以了。”

说着不知从口袋里拿出了一个付款码，韩硕扫码立即将5625元转了过去。

付了钱提着一大袋银鳕鱼，转身进入了一处公共厕所间。

将门关上，意念一动他提着一大银鳕鱼进入了储物戒指空间。

将一袋银鳕鱼倒入了灵泉，这些银鳕鱼一下兴奋了起来，兴奋的在灵泉游来游去的。

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