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第39章 沸腾河鱼（第2页）

倘若在河鱼肉中放点黄黄豆芽抑或细条粉儿，黄豆芽跟粉条吸收了油的香味儿，去掉油腻的味儿，整盘菜的味儿，便会更是好。”

“细条粉儿是啥？黄黄豆芽我晓得，便是把黄豆搁在水中浸泡后，长出来的嫩芽。”

梁近听了不禁问讯。

他显而易见对宋怡作的所有全都挺新奇的，由于宋怡烧河鱼的方法，跟他想象中的全然不一般。

咋把河鱼肉，便这样轻巧地一片片的片出，那般薄的鲜鱼片儿，居然不会断掉。

并且在烧的过程中，河鱼肉也是没碎掉，如今从锅中盛出来，也是没碎，这令梁近非常新奇。

“细条粉儿便是用芋头粉，抑或小豆，芸豆磨成的粉。

经过特殊的手活儿加工，而后可以根据自个儿的喜好，作成粗瘦不一的形状。

我们叫它们为细条粉儿抑或粉条。

倘若作成指头粗瘦的宽条状，便称作宽条粉儿。

细条粉儿可以用作涮食，吃起来软黏爽口，非常劲儿道。

也是可以凉拌，作成点心。”

宋怡他们住的临安，属于楚朝的南国地区，南国人比较少吃细条粉儿之类的。

并且即使作是吃，也全都是冬天，相较而言，北国人吃这一类吃食比较多。

南国人则吃的比较少。

宋怡此刻才寻思到，此刻候，这儿还没粉条的诞生。

经过宋怡的解释，梁近心中有了个大约的了解，他暗忖，回去便令人作一作，那细条粉儿。

他也是好尝一下究竟是个啥味儿。

要他有一些郁焖的是，为何宋怡这十多岁的小妮子全都晓得的吃食，他却是从来全都没听着过。

莫非是由于他离开这儿太久了的缘因？

“在河鱼肉中放入黄豆芽菜，细条粉儿，我瞧你这一类烧河鱼的方法非常新奇，是从那儿学的？”

宋怡有一些无奈，近来这问题，好像已然有好几人问她了。

只是她答复问题时，亦是越发的顺溜。

便道：“我自个儿想的，原先我是为了图方便，把河鱼肉这样烫着吃。

却是不想，这般作出来的味儿非常的好。

后边儿我吃时，感觉全是河鱼肉过于油腻，便在当中，加入了青蔬，没寻思到味儿不仅没变，搁到里边儿的青蔬，居然比炒出来还是要好吃。”

宋怡口才极好，加之她那生动的描述，直把梁近听的接连点头。

“怪不的你这妮子会作菜，全都说会吃的人，才更为会作。”

讲完这一顿话，梁近已然馋的直流口水啦，由于那香味着实浓郁。

并且还是他没闻过的香味儿，空气中，有几分红辣椒煸炒过的香味儿，又是有烤河鱼跟特殊的河鱼肉香，

因而他还是决意，先尝了味儿再作出判断。

还没吃，他光是闻了下味儿，便觉的这河鱼跟自个儿以往的吃食不大一般。

虽这河鱼肉出锅了片刻，吃起来，却是还非常烫口，梁近对吃的玩意儿，历来比较吹毛求疵。

他吃了头一口，便觉的河鱼肉嫩滑，滑而不腻，带着浓郁的香味儿，吃起来满口留香。

吃第二口，却是愈发觉的这河鱼作起来简单，可是要保证河鱼肉的鲜嫩，还是要把味儿调到顶好，真真是不容易。

却是不想这小小的妮子，居然轻巧地把这两点全都作到了。

“恩，味儿不错，没寻思到河鱼这般作，真异常好吃。

一丁点全都没河鱼膻气，口感也方才好。”

宋怡此刻把宋安叫起，宋安看见边儿上的老叟居然过来啦。

这会还是要跟自个儿分吃的，霎时老大的不开心。