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第七百一十一章 辣子鸡（第3页）

“那还真是挺巧的。”

闻言，颜琪芮也不再追问这个话题，直接将目光转向了方子杰。

“除了汤你还想吃点什么？”

“川省有道辣子鸡，不知道你吃过没有？”

方子杰有些踌躇：“做那么多会不会太麻烦了？”

“不会，反正用整只鸡来熬汤，也有些浪费。”

说完，颜琪芮就将这两个男人轰出厨房，自己动起手来。

南方人熬汤讲究比较多，但颜琪芮始终是个北方人，也就按她自己的理解炖起汤来。

鸡肉去骨。

骨头焯水后，扔进砂锅，小火慢炖。

只加了葱姜等简单材料，就能让鸡汤带有浓郁的风味。

鸡肉切成拇指大的方块儿，加盐加淀粉加料酒加蛋清等腌制二十分钟。

然后宽油炸制，捞出，开始炒料。

她也不知道自己的做法对不对，反正以前做过几次，味道都还挺不错的。

川省不缺辣椒，颜琪芮下料也比较狠。

足足两大把的干辣椒，被他剪成段，又准备了足量的花椒，大蒜，生姜等等。

等锅里的香料，已经小火烘出了爆炸般的香气，颜琪芮这才将炸熟的鸡块，倒了回去，一起翻炒。

准备要出锅了，颜琪芮又加入一大勺白糖以及一滴醋增香，这才将一大盆的辣子鸡端了出去。

“嫂子，这也太夸张了吧。”

小星看着那红彤彤的一盆，心生胆怯。

这根本看不到鸡肉好吗？

！

川省人爱吃辣也就罢了，为什么明明嫂子来了，他一个港城人，还要被迫吃这么辣的东西？

“应该还好，这些辣椒看着多，但味道不会太过。”

颜琪芮拿起一双干净筷子，在红彤彤的盆里翻找了一下，找出一块鸡肉，递到了小星面前。

“来，试试看。”

（https:biquge83_83521c40330561.html）

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