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“那杨师傅，我们就在厨房这里聊？”

秦瑜从一旁拉了两个凳子，邀请杨云彪坐下。

山药粥和“杨师傅，是我们宜市人？”

秦瑜虽然不知道是什么能让这样手艺精湛的老师傅崩溃，却也知道有些问题并不是她们这样局外人能帮忙的，所以也不急着聊什么。

“算是吧，我是孤儿，就是在这里长大的。”

杨云彪拿着勺子，从粥表面的最边上，刮上一圈，黄色的小米与细腻的白粥先入口，醇厚的米香，带着一丝丝细微的甜，让人身体不自觉放松下来，“是不是很奇怪我一个宜市人，却在做广式糕点？”

“确实，杏花楼的糕点我也曾吃过，杨师傅做得糕点都很地道。”

秦瑜也没想到，做广式糕点的师傅，是土生土长的宜市人。

杨云彪听到秦瑜来过杏花楼，眉眼不由松了下来：“因为我的师傅是广府人，说来也尴尬，我长那么大还没去过那边。”

讲到这里，他又是骄傲，又是落寞：“我平日里最喜欢广府过来的客人，他们也总是说我做得特别地道。

自从我师傅去了之后，我总担心杏花楼不再正宗，怕辱没了师傅辛辛苦苦积累下的名头。”

秦瑜从中听出了几分疑惑：“杏花楼是宜市最受欢迎的糕点店，为什么要怕正宗不正宗？”

为什么要在江南水乡，拘泥于广式的骄傲。

秦瑜能理解，却并不赞同：“我第一次做桂花酥的时候，特意问了我师傅，怎么样的桂花酥算正宗。”

“那时候我已经跟着师傅学了很久酥饼的做法，也是秋天，桂花特别香。”

“我师傅当时说得就很随意，什么圆的，扁的，还有撒盐的，让我可以做成花，要是想做成包子都行。”

“他说过，这世界上没有什么美食讲究正不正宗，只要好吃，有人愿意吃，那就是正宗，正宗的秦瑜桂花酥。”

这话秦瑜肯定是稍微加工了一些，因为以她这个世界的阅历，她其实并不足以来替美食做什么样的发言。

“杨师傅，正不正宗不是靠广式，或者做法来支撑的，它靠着就是对自己手艺的态度。”

秦瑜想起她吃马蹄糕的感觉，就想杨云彪带给她的感觉一样。

扎实又那么拘谨。