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第 32 章 chapter 32（第2页）

这样做出来的茄丝表面不会氧化变色，口感也会更好。

之后是调汁。

在剁碎的蒜末中加入醋，果汁，盐，味精，把茄丝从凉水中捞起，放进盘子，淋上调好的酱汁，一盘酸甜爽口的凉拌茄丝就做好了。

而剩下的茄肉，就是拿来做鲜虾茄盒的。

他没着急切茄子，先清理了鲜虾。

剔除虾馅，剥除虾壳，在加入少量姜末和一些白兰地腌制去腥味，在鱼肉泥中加入淀粉葱姜酱油和盐腌制。

腌好后，把浸入盐凉水中的茄子捞起，一刀虚一刀实地切，形成一个三边开口的盒子，又打入盐水中。

之后，他从水里依次拿起茄盒，肉泥抹在最里层，鲜虾弯折封口，再裹上一层面糊，下锅小火油炸，让白色的表面逐渐染上油温的金黄。

等全部炸完之后，他把茄盒捞出，又让火苗加大火势，用大火高温复炸一遍。

这样，之前茄盒吸了之后的油又会重新吐出来，茄盒也不会那么容易变的发软。

等到茄盒两面变得金黄酥脆，他把茄盒捞出，沥干油滴，整齐地摆好盘。

耗油、料酒、淀粉入锅熬汁，待颜色变的浓稠鲜亮，在茄盒上来回淋一层汁，这才算大功告成。

等蒜蓉炒青菜和炒面端上来，各种各样的菜彻底挤了满满一桌。

乔索亚瞪大了眼睛，以致于两条粗眉被他挤到了额头上方，几乎要埋到头皮里。

四个孩子看着满桌的菜肴，难得在吃饭的时候乖乖坐在自己的椅子上，看着自己的兄弟姐妹，又看了看桌两旁的父母。

布兰德用手摸摸自己的头发，又确认了一遍自己的确早在出门前就已梳理整齐。

她把手放下，在灰扑扑的衣裙覆盖的大腿上搓了两遍，看向自己的家人，“那么，开动吧。”

如果说楼下的食物是美味，那么，楼上的美食就是精致加享受。

一碟碟菜肴整齐划一地摆在那里，就等着他们的检阅。

浅黄色的板栗糕点用模具压成了金盏花的样子，每一朵花瓣都清晰可见，呈金字塔形摆在木碟上。

布兰德先给每个孩子分了一块，孩子们都拿着这块糕点，翻来覆去地看，仔细放在鼻尖闻。

“行了，国王王后们，没有人会下毒害你们。”

乔索亚拿起筷子夹了一块银丝春卷，“注意礼仪。”

“母亲，这个是用什么做成的？”

最小的女儿咬了一口，含糊地问，绵绵的，都不用嚼，还有水果和奶油的清香。

“栗子。

你可别指望我能在家给你做这个。”

女儿失望地“哦”

了一声，偷偷把板栗糕放进了衣裙口袋里。

布兰德夹了一个茄盒，咬了一口，茄皮酥酥脆脆的，里面一层薄薄的茄肉又是软的，虾肉的劲弹口感在嘴里蔓延开，一口没吃完，她又咬了一口。

这回吃到了鱼肉，茄盒很好地保护了鱼肉本质的鲜，不知道放了什么，这肉吃起来很嫩，她尝不出是什么鱼，茄盒外蘸了些许酱汁，让本就鲜咸的口感更加醇厚。

这是什么酱汁？布兰德细细地回味着，可惜，她笨拙的舌头怎么也分辨不出那些味道。

最大的儿子舀了一勺蟹黄豆腐，还没舀几口就吞进了肚子里，惊喜地对旁边的人说：“这个好吃，说不出来的好吃！”

其他几个孩子争先恐后地拿着勺子去舀，他们筷子还用不利索，勺子用得飞起，一会儿吃豆腐煲，一会儿吃蒸蛋，都不知道该吃哪个。

当他们尝到了茄盒的美味后，把勺子伸向了那个盘子，却怎么也舀不起来一个。

就在这时，最大的孩子筷子用的比他们利索多了，率先截胡了他奋斗多时的茄盒，剩下那个小孩只能眼睁睁看着他怎么也舀不起来的美食吞进了大哥的嘴里。