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第七十章 手艺人（第2页）

“我们这的茶叶虽然不出名，但特别好，其中很大程度跟手工炒茶工艺有关，这技术都快失传了。

炒茶技巧很有讲究，有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等十大手法……你们知道喝这茶最大的好处是什么吗？”

众人摇头。

齐东强：“解渴。”

苏野：“滚……”

几个嘉宾顿时嘎嘎大笑。

苏野想了想：“好处是什么来着？算了不说了，就解渴吧！

狗哥，帮我拍几张我炒茶的帅照。”

炒茶第一步杀青，每次只能炒制半斤左右的茶叶，以抓、抖手势为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖甩等手式进行初步造型。

第二步做形，将杀青后的茶叶放入簸箕中摊凉，改用小火复炒，双手展平拍打，紧压茶叶，使茶叶固定成型。

第三步烘干，用铁锅的余热，翻炒后将茶叶摊平在锅中，茶叶失去水分后，及时出锅并封存。

炒完茶已经下午四点。

苏野用节目组准备好的密封盒，将茶叶分为十份装好，送了徐朗和曾小贤一人一盒。

接着，送他们两个坐车离开。

第一期第二期节目录制结束了，何明亮和涂俊简单收拾了一下也走了。

只剩下可怜的齐东强，还要给苏野继续干苦力养狗喂骡子。

苏野跟齐叔和学校打过电话的，齐东强翻墙逃学被当场抓获，这周三天接受劳动教育，下周一升旗仪式后当着全校做一千二百字检讨。

晚上，齐东强在拼命做试卷，苏野抱着笔记本码字，这三天录节目更的存稿，好在他手速够快，存稿多。

码完一章《哈！

李波特》，苏野拿起手机，打开QQ。

刘美茜的信息几十条：

“老师我知道错了。”

“我就是忍不住显摆一下……您别生气啦。”

“我也是想帮你拉拉关系。”

“你说句话啊。”

“老师我错了，求惩罚。”

等等。

苏野选了几章自己炒茶的照片，发给刘美茜。

附带一段文字：

“刘美茶，下次让你见识见识野野的炒茶手艺。”