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此刻的赵启明一脸烦闷的坐在万龙洲里。
这里的一切,包括环境,服务,菜品。
他就没有一个看上眼的。
也许是因为他刚从一流餐厅出来,眼光高了所致。
但是他既然接手了这里,肯定就不能继续这么干下去,他要让万龙洲成功跻身方松一流餐厅之列,和白氏餐厅相媲美的存在。
但是说起来容易,做起来实在是太难了。
环境问题只要有钱,想装修成什么样子都可以,难就难在其他的方面。
菜品单调,反反复复就那几样,赵启明说了几道菜想加进菜谱里,结果后厨没有一个做得出来。
“这两个菜可以放在一起做吗?”
“放一起的话口味肯定不好吃吧!”
“我师傅没教过这道菜啊!”
听着后厨的那些问题,赵启明一句话没说直接离开了厨房。
自己是来当总经理的,又不是来应聘厨师的,再说了自己要是什么都会,一个人就撑起了一个餐厅,那还要这些人干什么。
来到了大厅,刚想出一口气,看着那些服务员更是心烦气躁。
服务员可以说是一个餐厅的素质体现,只有她们用心招待每一位进来的客人,才会有后面的事情。
要不然客人进了门,服务员一个个心高气傲的,活生生一副爱吃吃,不吃滚的嘴脸,任谁都不会再逗留。
就算是吃了这一回,也不可能再来下一次了。
喊来了餐厅之前的那个经理,赵启明开口问道:“你们餐厅一直以来都是这样营业的吗?”
原经理不知道赵启明为什么这么问,点了点头说道:“一直都是这样,赵经理,有什么问题吗?”
“亏你之前还是这里的经理,有什么问题你就一点看不出来吗?你们餐厅为什么转让你知道吗?”
赵启明耐着性子继续问道。
“我们老板外面的生意急着用钱,为了套现就转出去了。
我不明白这和我是不是之前的经理有什么关系。”
原经理没好气的反问道。
赵启明被他这个态度逗笑了,自己来了以后抢了他的经理位置,原本赵启明心里还是有点内疚的,但现在看来,就算自己不抢,他这个位置也坐不长久。
“如果餐厅挣钱的话,我相信他是没有理由转让的。
既然不打算干了,那就只有一个理由,那就是赔钱。
而赔钱的原因我也看出来了,那就是因为你!”
赵启明看着他说道。
原经理眉头一皱,眼神不善的说道:“赵经理这是什么意思,我不是太懂。”
赵启明迎着他的目光说道:“餐厅经理是一所餐厅的灵魂所在,就像是我们人类的大脑一样,负责下达每一个指令。”
赵启明说着指了指自己的头。
停了停赵启明继续说道:“如果下达的指令正确,我们才可以做出正确的动作,说正确的话。
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