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第84章 我这不是地沟油是老油（第3页）

主厨手拿一本小册子站了出来。

“兄弟，这是贾老板这几个月从三无工厂进货的记账本。

另外是贾老板让我们使用老油的！

他根本不是毫不知情，而是他指使我们这么干的！”

“你放屁！”

贾老板怒喝了一声，“我什么时候指使你使用老油了？！

无凭无据，你信口开河，看我不削死你！”

“证据？我有的是!”

主厨掏出手机，播放了一段录音。

“以前店里就是成本太高，利润只能算是马马虎虎。

我请你来就是想怎样节省点成本。”

“多谢贾老板看重。

只是这火锅店明面上的成本都摆在那里的，能省下来的也有限。”

“这我知道。

火锅店汤料支出是大头，尤其是红汤。

一锅一换太浪费了。

最近我从别的店里学到了一种熬制老油的方法，我发到你微信，你组织厨师们学习一下。”

“老油？这我也听说过。

但，不太好吧？”

“又不是地沟油，怎么不好了？那人家还用百年老汤，老料，老面馒头呢？

我告诉你，以我做火锅这么多年的经验来看，就是要老油涮出来的味道才更香，更辣，更有味儿！”

“人啊，就是要脑子活，善于学习。

前面那位主厨就是一根筋，太死板了，跟不上社会发展的节奏，只能被淘汰了。

你好好干，好处少不了你的！”

“行，那我试试？”

“嗯，你和手底下的人研究研究！

还有那些添加剂，你们也研究研究，最重要的是味道好！”

“这要有人来查……？”

“哈哈，你就放心吧，该打点的我都打点好了。

何况上头查的是地沟油，咱们这些不算事！

你就大胆地干吧！

真有人来查，一切有我呢！

我是老板，你们怕什么？”

“那行！”

通话录音不长，但在场众人的脸色都不好看。

尤其是贾老板，面色铁青。

他没想到这个主厨竟然防了他一手！