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菊下楼现在卖的最火爆的,就是“大熊猫魔幻麻婆豆腐”
,虽然其他几位大厨做的还差一些火候,但是这道菜很好的把川菜的特点都表现了出来。
并且,麻婆豆腐这道菜,可以说是最下饭的一道菜,降低了一定的麻辣,出锅之前特意把豆瓣和花椒这些调味品给剔除出来,让这道菜成为了桌桌必点的料理。
除了这道菜,何雨柱还用鲷鱼做了一道“真鲷大陆图”
,以及更加著名的“开水白菜”
,最后又做了一道菊下楼客人常点的“保山飞龙锅”
作为汤菜。
而唐牛那边,则是做了一个佛跳墙,窝烧溏心鲍鱼,还有最能体现港式风味的避风塘炒蟹,以及一条清蒸东星斑。
唐牛的选用的食材,都是香港那边公司提供的,十分的新鲜。
他还偷偷放了很多自己带过来的秘制调料。
最终,双方的三菜一汤都制作完毕,并且两人都是多线程操作,三道菜和一道汤,差不多都是同时做好。
看了一眼何雨柱这边,唐牛有点不敢相信,因为何雨柱这边的两道菜,真鲷大陆图和宝山飞龙锅,看起来阵仗都挺大的,选用的食材也都比较高级,反而是开水白菜跟麻婆豆腐被他给忽略了。
那边的几位领导,早都迫不及待了。
大领导伸长脖子,就等着吃何雨柱做的菜呢,刚刚十位大厨做的,他都尝了一口,但是就感觉少了点什么。
领导和评委把几道菜都尝了一口,最后的结果就是,唐牛做的菜无人问津,何雨柱做的菜被抢光了。
结果不言而喻。
唐牛则是铁青着脸,十分的生气。
就算是输了,他也不是不能接受,来之前就做好了输的准备,毕竟内地这边的饮食文化博大精深。
但是他没想到,居然输的这么彻底,这样就算把公司给开过来,也很难被民众接受了。
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