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第六十六章 桃花酥的馅中馅（第1页）

按照平时的做法，安风儿先适量水、中筋面粉、猪油和砂糖称好放在一旁的大碗里，开始用力揉起面来。

虽然她现在也不过八岁，但是经过长期的训练，她已经可以独立揉一团面了。

面揉好后放在一旁先不做任何处理，等它自己先冷静一会儿。

趁着这个时间，她又重新拿了一个大碗，倒入一定分量的低筋面粉和猪油，加入她自制的以玫瑰为原料提取出的红色素，再将这个面团揉好备用，外面酥皮的部分也就准备好了。

按照常规，安风儿称了些红豆煮熟，后碾压成泥状揉搓成圆球作馅儿。

这个时候两坨面团也已经“冷静”

好了，馅儿也已经就位，可以正式开始包了。

先将一块白色的面团压扁，后包入一颗粉色的面团油酥，收紧包好后擀成长条再卷起来，卷成长条后两段对折使加了两团面颜色融合均匀，显成粉嫩的粉色，这时再重新压扁，在中心放入红豆馅儿，包裹完成再次压成圆饼状，稍微擀扁，再用竹针轻划出花瓣状，用手捏紧后就基本完成了，最后用毛刷在中间刷上蛋黄液以作花蕊，再放进窑中烤制即可。

“师父，您倒是说说呗，您这桃花酥有何不同呢？”

看着气定神闲地坐在躺椅上看她忙活的刘游，安风儿自然知道那桌上的桃花酥有猫腻，可自家师父偏又是个傲娇的主儿，平时还怪喜欢看她百思不得其解的模样，为了逃避师父用“冷暴力”

威逼利诱她撒娇，她还是假装不知道这里头有啥的比较好。

“你这丫头，”

刘游又怎么会不知道她的心中所想？在她当真认认真真做桃花酥的时候，他甚至心痒痒地想要叫停，可那股子傲娇劲儿上涌让他硬生生看她做完了一盘子的桃花酥也没开口，直到她这会子开口询问，刘游这才狠狠地翻了一个白眼，说道：

“很早之前我就说过，咱们这一行最忌讳随意下定义。

你观察了、嗅闻了，但却还未曾亲自尝试，所有食物在入口之前，你都不会知道别人用的是什么。”

安风儿点点头，是她忘记了这条准则。

看着刘游一脸期待的样子，安风儿找来一双竹筷，先夹起一小块外围的酥皮，除了淡淡的玫瑰汁子的味道，竟然还真的带着些许桃花香气，酥皮入口即化，丝毫没有猪油的油腻感；再将面前的这块桃花酥从中间夹开，里面的红豆馅儿间居然还有晶莹的拉丝。

这是什么？

安风儿好奇地挑起些许银丝放入嘴里，用牙齿细细碾压品尝，旋即目光一亮：“嗯！

是燕窝！”

燕窝难得，有滋补美容之效，是贵人们最喜爱的食补品之一。