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第86章 美味是需要等待的（第1页）

制作柿饼的第一个环节就是挑选柿子，选择品质好的柿子，这是制作好吃的柿饼的第一个重要的步骤。

在挑选柿子的时候，一方面挑选的柿子最好是刚好成熟，还没有变软的柿子，成熟的柿子在制作柿饼的时候不宜加工，容易一捏就坏掉。

另一方面挑选的柿子最好是外观上金黄偏红的，而且没有虫子，看起来非常健康的。

昨天吴二虎父女四人在大青山采摘柿子的时候，都是照着成熟了，没有虫眼和没有破损的来采摘的。

他们也简单的对柿子进行了分类，就是将熟透了的和生的柿子分开来装。

熟透了的柿子双胞胎姐妹俩背着，生的柿子吴二虎和吴晴晴背着。

熟的柿子直接拿回家吃，生的柿子直接全部做成柿饼。

因此他们今天就不用再对这些柿子进行二次挑选。

只是可能有个别的柿子在回来的路上被撞伤了，需要被挑选出来。

吴晴晴也不打算费力去挑，只是告诉家人如果在削柿子皮的时候，发现有撞伤的柿子，就及时的将其清理出来。

做柿饼的第二个环节就是削皮。

几百斤的柿子不是一下子就能削完的。

因此吴晴晴一家人一大早就起床了，简单的吃了顿早饭，便聚在了一起，削柿子皮。

至于石头，就在王芬儿身旁的摇篮里大呼小叫着，为这宁静的早晨增添几丝生气。

大家都静静的埋头削着柿子皮，这份宁静突然被一道声音打破。

“姐，你看我削的如何？”

吴圆圆举着手中的柿子问道。

制作柿饼需要将柿子外面的皮削掉，但是要保留柿子的果梗和萼盘的硬皮。

在开始削柿子皮之前，吴晴晴便认真的教了吴二虎夫妻和双胞胎姐妹俩，如何削柿子皮。

吴晴晴仔细看了看吴圆圆手中的柿子，点头答道:“嗯，对的，就是你这么削的，圆圆，削好的柿子都放在大簸箕里面去。”

“好的，姐姐。”