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第157章 翠华明前茶（第2页）

“茶树越老，味道越好吗？”

“这是什么茶？”

张一凡平时就不喝茶，网友的这些问题，他上哪去知道啊，只好求助堂哥。

“哥，现在采的茶是明前茶吗？”

张一峰听了后，并没有停下采茶的动作，边采边说道：“我们常常按照时间，将春茶分为，明前茶、明后茶，雨前茶和雨后茶，以明前茶最佳。

明，指的是清明；雨，指的是谷雨。”

“按照对应的时间，明前茶称为早春茶，雨前茶称为二春茶，雨后茶叫做春尾茶。”

“如今，正是采摘明前茶的好时候，这个时间的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，但受限于气温和发芽量，它生长较为缓慢，能达到采摘的标准很少，所以才会有‘明前茶，贵如金’之说。”

对于堂哥所说的，张一凡是一点也不懂，但他也好奇，问道：“采茶，就是采茶树上的叶子吗，我怎么看着跟我们喝的茶不太一样啊。”

“采茶确实是采茶树的叶子，但又不全对，根据不同的需求，采摘的标准也不同，但大体可以分为四类：细嫩采、适中采、成熟采和特种采。”

“所谓细嫩采，主要是用来制作高档茶叶，它对嫩芽的嫩度要求很高，一般是采摘单芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢.....”

还不等张一峰说完，张一凡就打断道：“哥，什么叫单芽，一芽一叶，一芽二叶初展的新梢？”

“单芽，指的的是刚发出的嫩芽，周围还没来得及分叶，一芽一叶，指的是茶芯连同它旁边刚分出的叶子，一芽二叶，指的分出第二片嫩叶。”

听到这么繁琐，张一凡忍不住嘀咕道：“这么麻烦，像我这样眼神不好，可干不了这活，不过这也太少了吧，一棵树上才能有几个这样的啊？”

解释完之后，张一峰继续说道：“这种采摘标准，数量少，费时间，季节性强，一般都用于明前茶采摘。”

“第二种标准，适中采，一般以一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶，这种标准，茶叶质量不错，并且产量也高，是我们最常见的采摘标准，市面上的茶叶，大多都是采用这个标准。”

“成熟采，一般都是为边疆少数民族特供的茶叶才会采用这个标准，这种标准采用的很少，而且对茶树的生长影响较大，所以我也不过多的介绍。”

“最后一种，特种采，它主要是用来制作一些传统的特种茶，比如乌龙茶，与我们关系不大，日后有机会了再跟大家细说。”

介绍完，这面茶叶也采的差不多了，张一峰从梯子上下来，打算换一面继续采摘。

张一凡看到后，凑了过来，将镜头对准背篓说道：“大家看，这就是明前茶，还真别说，又细又嫩，看着挺漂亮的。”

“哥，网友问你，这明前茶，一棵茶树能采多少啊？”

“这个不太好说，茶树不同，可供采摘的茶叶数量也不同，就以我们眼前这棵茶树为例，年龄能稍微大一些，采的茶不多，如果按照适中采的标准，能有十斤的鲜叶就不错了，但明前茶，还不到它的两成。”

听到能有两成，张一凡说道：“那也不少了，你不说贵如金吗，两斤已经不少了。”

对于这个白痴，张一峰已经不知道说什么了，但直播间的网友，可不惯着他。

“一凡，你是真傻还是假傻？”

“你看平时喝的茶，跟这个是一样的吗？”

“新鲜茶叶，经过炒制后会缩水的，剩不下多少。”

“没文化，真可怕。”

......

看到网友的评论，张一凡并没有觉得不好意思，他的脸皮早就练出来了。

“哥，那炒过之后，能有多少？”

“通常，春茶，4-5斤鲜叶，可以炒出1斤的干茶，你自己算算能有多少？”

“我艹，这一颗茶树，才能炒4-5两？”