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第57章（第1页）

以往逢下雪天，她都会缩手藏脚躲在家里美美吃顿火锅，若是在学校，那就捂得严严实实，然后拉上室友出门找个火锅店搓一顿。

一面涮肉片，一面看雪落，这可是人生一大幸事。

想到这，她激动地转身。

“不如我们今日吃火锅吧！”

“火锅？”

关阳阳迷茫地歪了下脑袋。

小瑾也不解地眨眨眼。

啊……兴奋过头了。

莫轻轻一脸正经地淡定解释，“就是拨霞供。”

火锅这道吃食，已有悠久历史。

据说时期的“铜鼎”

，和东汉时期的“斗”

，都可能是火锅的前身。

远久的她不清楚，也没法验证，不多说论，但她却知，当下这个时期的火锅，不论是清汤锅底，还是涮肉蘸料的吃法，都已然与现世别无二致。

当下的火锅，还有个十分好听的名字，叫“拨霞供”

。

拨霞供原本只是指代兔肉涮锅，因兔肉在汤锅里拨动涮过后，色泽鲜亮，宛若云霞，才得以赋了这个文雅名字。

不过后来，随着这种吃法在民间传开，愈来愈兴盛，渐渐地凡是涮肉蘸料的吃法，都被称作了“拨霞供”

。

彼时，火锅在民间也实属常见，就连各大酒楼食肆皆都有供应。

富贵人家喜用羊肉涮锅吃，但羊肉价高，普通百姓吃一顿得心疼上整一年，就连她当初卖串时，羊肉串也是没捣腾两次就熄火了。

因此在寻常人家里，火锅的羊肉往往是用鸡鸭鱼等肉代替。

莫轻轻提步往食肆走，关阳阳跟在后头却锲而不舍地追问，“那为什么又叫火锅啊？”

“放在火上烤的呗。”

“噢！

有道理，是掌柜你想出来的吗？”

“梦见的。”

听着你一句我一句的笑闹，苏瑾仰起头，看向愈发密集的大雪，暗暗感慨。

今年的初雪啊。

“小瑾，你再不进来就没得吃喽。”

“……不，我想吃！”

第35章

待午时这波客流散尽，食肆也难得清闲下来。

关阳阳脚不沾地收拾好食桌，将里里外外都擦个干净，这才满意地坐下歇脚。

搓起冰凉的小手，哈着热气，亮晶晶地眸子望向屋外。