好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第143章（第1页）

“是啊，天天有好吃的！”

品着嗓音里几乎要外溢的欢喜，她眉眼一弯。

第95章

寒风萧萧，挤过半开的门扉，卷进屋子里，撩旺起炭火。

数条红艳艳的火信子，舞动得越发肆意张狂，尽情烘舔着砂锅底，炙得内里的滚汤“噗噜噜”

直作响，也翻腾出阵阵浓郁肉香。

刘老五端着刚洗净的菜干入了厨房，便赶紧将门带上，颤着声感叹：“今年的冬日来得可真早，外头已经飘起雪了。”

“初雪这么早就来了？”

惊讶地抬头，莫轻轻看向窗外。

许是雪花太小太轻，她倒是不太能看清，片刻后，只能是遗憾收了视线，继续揉搓手里的面团。

“掌柜的，菜干给您放这儿了。”

搁下竹筛，刘老五转头又继续忙活自己的，不忘悠悠念叨：“早点下雪好啊，十月下雪霜，来年粮满仓嘛。”

莫轻轻听罢莞尔，搓揉好面团，放置旁处，只待醒上一柱香的工夫。

接着端来泡发好、洗净的梅干菜，捋起一把，用力挤掉水分。

这些梅干菜，是她初到临安那会儿，为打听菜价和谈下稳定供货商，日日往菜市口跑，折回时总会顺手买些鲜绿叶菜，但夏日炎热，吃不完的又不好留，便索性将余剩的菜清洗晾晒几日，再堆黄切成丝，腌制后放进了陶罐里。

到了冬日，再捞起一把油光黑亮的菜干，不管是用来炖肉还是煎饼，都能香得人舌尖打颤。

嗅着醇厚的香味，莫轻轻将挤掉水分的梅干菜切碎，拌入葱花和事先备好的肉沫，再撒些糖及芝麻，淋上酱油拌匀。

待面团醒好，揪成剂子，一个个揉团压扁再裹上满满的馅儿，擀成面饼，缀些芝麻，贴在油锅壁小火慢煎。

受了热的面饼，就像是孩童生气的小脸蛋，一下子涨得鼓鼓，直到盛进盘子里，才稍稍消些气。

煎好烧饼，莫轻轻才转身去看那锅已炖了整整一个多时辰的羊排汤。

垫着抹布，小心翼翼揭开砂锅盖，裹携浓厚的肉香，一团白雾腾起打在她脸上，潮湿又滚烫，霎时模糊了视线。

待白雾再消散开，她的眼睫上已挂了薄稀的一层晶莹水珠。

此时匀起少量盐和胡椒粉，银线般一缕倾泄下，融进了滚烫的羊汤里。

莫轻轻一直觉得，临安的食客十分懂得吃和享受。

初步入寒天，最需要滋补，而药补不如食补，食补又不如汤补。

这一锅羊汤不但能驱寒御邪气，还能滋补温胃，搭配上皮薄馅厚、热乎乎的烧饼，吃起来可是冬日里的一大享受。

盛好羊排汤，撒些芫荽，就着刚出锅热腾腾的烧饼一起端出。

果真如刘老五所说，外面已飘起了雪，纷纷洒洒，宛若只只白蝴蝶在半空飞舞旋转。

伫立间，一片调皮的雪花趁机钻进了她脖颈间，冰得她缩起脖子轻一颤。

莫轻轻赶紧提起步子，迅速迈入外堂。

“您的羊排汤和梅干菜猪肉烧饼，请慢用。”