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第655章 火烧野牛肉（第2页）

“哇，真的吗？光是看手法就很让人期待了。”

“牛肉，将头、尾、蹄以及下肢外，一共分有十六个部位。”

叶凌尘一边切割，一边还给大家充当讲解员。

“小青小灰，你去拿一些铁板过来。”

叶凌尘招呼了一声，继续道：“要说最好吃的做法，那自然是牛排第一，随后便是红烧牛肉，因为这些做法所选择的部位都是比较嫩的。”

“不过今天我除了会给你们做牛排外，还会做烤牛肉，烤牛肉所选择的是牛的后腿部分，肉比较老，而且很瘦，咀嚼起来较为废力……”

一边说着，他已经开始就地烧好起来，相比去其他做法，烧烤显然容易多了，叶凌尘架起烤架，用刀在后腿上面划开几路均衡的口子，撒上调料，剩下的就是控制火候了。

叶凌尘的速度很快，几乎让人目不暇接，等到处理好，小青和小灰已经拿着铁板兴奋的飞奔了火来。

狼群们都是哗哗的留着口水，眼巴巴的望着叶凌尘。

它们早就饿了，刚刚一直守护在这里，一直到叶凌尘忙好事情，现在眼看着叶凌尘准备开饭了，顿时馋的在原地团团转。

“呜呜呜，呜呜呜……”

小青和小灰更是用鼻子供着叶凌尘，催促着。

“好了，再等等，牛肉毕竟比较难熟。”

叶凌尘随口说道，接着开始在切割牛脊部位，“菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

你们谁要吃菲力牛排？”

“啊，我吧。”

郝云开口道，看着叶凌尘手中的那块牛排吞咽了一口口水，“嗯……我要七成熟。”

“肉眼牛排，从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁带有雪花纹。

[眼]可不是眼睛的意思，而是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香，谁要？”

“我要！”

董苗苗也是不甘示弱，连忙说道。

“西冷牛排，是牛外脊，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。”

“T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉。

T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。”

叶凌尘几乎帮他们把牛排给科普了一遍，不过这么做的好处便是，成功的转移了他们的注意力，让他们的饥饿的感觉稍稍减少。

一边介绍着，香味已经溢散开来，瞬间将方圆数里都覆盖住了。

其实，他悄悄运用体内的灵力，恰到好处的提升了火焰的质量，如此让食物熟的更快。

“滋滋滋——”

铁板之上，牛排的汁水溢出，沸腾中，带动着牛排跳动着，随着逐渐成熟，肉质的颜色逐渐加深，纹路也是慢慢的显现，诱惑力瞬间狂涨了十倍以上！

咕咚！

不仅仅是欧阳青等人在吞着口水，狼群同样是艰难的吞咽了一口口水。

此时，所有的狼居然都如同乖宝宝一般，非常端正的坐着，高仰着脖子，生怕把口水给滴出来。

“咔咔咔——”

除了牛排外，烤牛腿同样发出脆脆的声响，颜色红里透黑，味道跟牛排不同，但同样诱人，两种味道交织在一起，所有人的心都好似被猫挠了一般，痒得不行……