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有了小龙虾后,张之夏也不慢悠悠的走了,拉着李风迅速回家。
刚到家,安安和康康两个小家伙就扁起嘴,跑过来抱着她的大腿嗷嗷大哭,张之夏摸摸鼻尖,看向李风。
李风把手里东西放下,一手抱起一个哄起来了,张之夏也赶忙拿出给他们的礼物。
好不容易哄好了,她赶忙到厨房做小龙虾了,她馋这一口好久了。
何叶碰了碰张之夏肩膀,笑的一脸八卦,“夏夏,你们今天这是跑去哪玩了,竟然玩了一整天。”
“去省城了,拜访下之前帮我们送冰箱的人,顺便看下现在的市场。”
张之夏递给她一个刷子,“小心点,这玩意的钳子厉害的很。”
何叶有些嫌弃,“夏夏,这玩意不好吃啊,做出来土腥味特重。”
张之夏笑笑,“那一会你别吃。”
何叶立马反驳:“不行!”
何叶洗着小龙虾,张之夏就在旁用剪刀将小龙虾头部剪掉,去掉里面黑色的东西和虾腮,然后尾部拽出虾线,背部划上一口子扔进箩筐里。
何永梅看了几遍后,也开始上手去虾头虾线,她感慨道:“以前我都是洗干净,水一开就扔锅里煮,怪不得做的不好吃,原来里头门道这么多。”
十五斤的小龙虾也不是很多,很快就处理完。
自从何叶掌厨后,她这些天已经练的波澜不惊了,但看着张之夏一次性倒了半锅油,仍是倒吸一口凉气。
“夏夏,你这也太……虽然咱们是开饭店,但也经不起这样的折腾!”
张之夏笑道:“这样做出来的才香,你去帮我剁些蒜末。”
何叶转身乖乖的拍蒜,小声嘀咕,“这么多油做出来的,蘸鞋底都好吃!”
小龙虾全炸成金黄红亮后,捞出来控油,这些小龙虾她打算做两个口味,一个麻辣一个蒜香。
她把提前准备好的下八角、香叶、葱段、姜片、花椒炒香,然后放一块火锅底料,这开了火锅店就是省事。
火锅底料炒化出香味后,下入一半小龙虾翻炒均匀后,她加一啤酒炖个十来分钟就成了。
转头又去做起蒜香的,蒜香口味的就很简单了,大火把葱姜蒜末爆香,放小龙虾盐糖提鲜,生抽加啤酒就成。
她盖上转身时,厨房就围了一圈人,全都双眼放光盯着锅里的东西。
第68章麻辣vs蒜香
傍晚,张宏丰跟张爱国从火锅店关门回家,还没到家门口,就闻到了一股浓烈的麻辣鲜香味,比火锅味还要好闻,脚下加快速度往家里赶。
谁知离得越近香味越浓,不仅有麻辣香味,还有浓浓的蒜蓉香味。
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