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第132章 猪肉脯（第2页）

见黎珞把肉切了，把筋膜都去了，然后在剁馅，张红梅问道：“妞儿，想吃丸子了？中午的时候妈给你做。”

“不是，妈，我做些肉脯。”

黎珞不会张红梅那样两手剁馅，只能一只手剁，剁了一会儿后手腕就有些酸了。

这刀实在是太重了，感觉至少有五斤！

怪不得中国的大厨都很壮呢，要是不壮的话连这刀都提不起来。

真的是好怀念之后的料理机和烤箱啊。

“肉脯？”

张红梅不知道是什么。

这个时代，人们吃肉都困难，谁还会有那个闲情逸致去做什么肉脯。

都是炖上大块儿，那样吃的才安口。

　　“妈，一会儿我做好了，给您尝尝。”

黎珞总算是把馅剁好了，放下刀，揉了揉手腕，忍不住的吐槽道：“妈，你不嫌这刀沉啊？我看这刀不用剁，从上面往下一压，也

能慢慢把肉给压成馅了。”

“嫌啊，可菜刀不都是这样？”

见黎珞在那儿甩手，张红梅笑道：“手酸了是吧？刚开始都这样，用惯了就没事了。”

黎珞撇了撇嘴，讲真，这个刀就是让她用一辈子，她可能都不会用的惯。

将剁好的肉馅放进一个盆里，撒上调料搅拌均匀后，那边粥也熬的差不多了，张红梅的油塌塌也已经摊好了。

“你去放桌子，我去地里把你爸和毅飞还有小瑾叫回来。”

一大早，黎刚和黎瑾就去了地里。

这会儿天气热，就得早早下地里去，等日头上来了，这活就不好干了。

一般他们10点多就会都回来了，然后等到下午四五点再出去。

因为今天张红梅陪着她去康舅姥爷那儿，所以就只剩黎瑾陪着黎刚去地里了。

贺毅飞回来后喝了缸水，就过去帮忙去了。

黎珞放好桌子，张红梅也把他们叫了回来。

几个人吃完饭后，黎刚坐在树下和贺毅飞说话，黎瑾回屋去念书，张红梅去改衣服，而黎珞则在厨房做猪肉脯。

肉馅已经腌好了，黎珞顺时针搅出韧劲后，用勺子舀了一勺，放进了平底锅中。

平底锅事先已经刷过一层薄油，用勺子一点点压平整，在上层刷上了蜂蜜水，又撒了点芝麻。

张红梅爱做饭，所以厨房中调料特别齐全。

猪肉铺其实用烤箱来做是最好的，可现在没有烤箱，就只能用平底锅来代替，只是做出来的味道和卖相都要比烤箱差很多。

一面煎好之后，黎珞将压好的肉片翻到了另一面，同样刷好蜂蜜水，撒上了芝麻。

等两面都煎好之后，盛出来放在盘子中凉着，这会儿刚出锅还有点儿软，等凉了后就会变硬了。

黎珞都弄好后，回屋去看了看张红梅，她已经把那件衣服的腰身改好了。

见她进来，笑道：“妞儿，正好，你看看行不？合你的要求不？”

黎珞提起来看了一下，在张红梅的脸颊上大大的亲了一口：“妈，真棒！

和我想的一模一样！”

“还真别说，只是收了点腰儿，这裙子一下就看的不一样了，比刚才好看多了。”

“珞儿！”

正说着，李秋燕的声音在院外响起，随后又传来黎刚的声音：“珞儿在她那屋那儿，你去吧。”

“好嘞，黎叔。”

　　不一会儿就见李秋燕撩帘子进来了……