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第118章 抽奖神级生煎制作技术（第2页）

“回去热一下就好了，尝尝你包的饺子怎么样！”

叶辰采购回来，准备添加一道新的菜品，光吃鸡爪什么的，大家肯定会吃腻的。

“系统，开始抽奖！”

【恭喜宿主抽到神级表演技术，神级生煎制作配方！

】

咦，不错，竟然抽到了神级生煎制作配方。

他正好想添加一道摆摊的主食呢，只有一道蛋炒饭实在是太单调了。

而且蛋炒饭做起来太慢了，生煎一下子能做很多个，效率能成倍提高。

鸡爪，卤牛肉，酸菜鱼，摆摊的菜品数量还可以，就是主食太少了，生煎正好填补了这个空白。

至于这个神级表演技术，难道是要让自己去当演员？

这也太离谱了吧，我一个厨子，你给我抽个神级表演技术

叶辰摇了摇头，看以后有没有机会用上吧，反正现在是绝对没用。

说干就干，来实验一下神级生煎配方！

生煎说起来是南方的一种传统美食，在他们的日常生活里很常见，据说是乾隆下江南的时候，品尝之后觉得非常好吃，并且希望把生煎带回宫廷里享用。

做生煎包，先做好准备工作。

面皮和馅料，一样也不能马虎。

现在有的人喜欢用饺子皮来包生煎，这样比较方便，但是味道要差一些。

最传统的生煎，还是要发面来做。

叶辰找出个陶瓷盆，里面倒入中筋面粉，温水里面加入酵母粉，倒入面粉里。

用大筷子一刻不停地搅动，让面粉均匀地吸收水分，最后呈现出面絮子的状态，有点像是白花花的面絮，就算是搅拌好了。

上手和面，标准就是所谓的三光，达到面光，盆光，手光的状态，也就是面团表面光滑不粘手，手上不粘面，盆里不粘面。

这样就算是完成了。

盖上一层保鲜膜，让面发酵半个小时左右。

时间一到，取出面团，分成差不多大笑的面剂子，然后擀成包子皮的