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二百零三 窨花茶（第2页）

茉茉和莉莉背着两大筐茉莉花，大汗淋漓地回来了，陆羽忙将茉莉花拿去制茶室。

他先是将白茶均匀铺撒在干净的布上，轻轻地翻动，让茶叶在阴凉通风的地方自然舒展，散发出一丝丝的清香。

接着，他又开始处理新鲜采摘来的茉莉花。

他将全开和凋谢的花朵去除，只留下最饱满、半开的花朵。

“陆相公，这是我们辛辛苦苦采来的，你怎么扔了呀？”

茉茉心疼地看着那些丢弃的茉莉花。

陆羽解释道：“我是要制作花茶，全开或者凋谢的花朵，香气不足，可能会影响最终的茶香。”

陆羽说完，就不再理会姐妹俩，因为接下来是制作茉莉花茶最关键的步骤——窨制。

陆羽按照一定的比例，将新鲜的茉莉花与白茶交替层叠放置在一个大的容器中。

每一层茶叶上都撒上一层薄薄的茉莉花瓣，如此反复，直到整个容器装满。

整个过程中，陆羽的动作都轻柔而细致，确保每一片茶叶都能接触到茉莉花，以充分吸收花香。

随后，陆羽将装有茶叶和茉莉花的容器密封起来，放在温暖的地方，让茶叶在花香中静静地窨制。

而这一夜，陆羽就在制茶室内，不时地检查温度和湿度，确保制茶室内的环境适宜，促使茶叶与茉莉花的香气完美融合。

到了次日，窨制终于结束，到了通花的步骤。

陆羽打开容器，轻轻搅动容器中的茶叶和花瓣，让新鲜的空气进入，帮助茶叶释放多余的湿气和热气。

通花完毕，是起花。

陆羽用筛子仔细地将茉莉花从茶叶中分离出来，确保茶叶中不再残留任何花瓣。

这个过程中，他格外小心，以免破坏了茶叶的完整性。

最后一步是烘干。

陆羽将筛选出的茶叶平铺在干燥的竹匾上，用炭火产生的低温热风轻轻烘干。

最后一次烘焙终于完成，房间里弥漫着浓郁而清新的茉莉花香，第一批茉莉花茶就这么产生了。

陆羽捧着竹匾，轻轻闻了闻花茶，清香淡雅，鲜灵持久。

他迫不及待捧着竹匾向外走去，边走边喊着：“娘子！

娘子！”

白茶正在楼下招待茶客，听到陆羽的喊声，忙把客人交给玄风和小青，去寻陆羽。

陆羽已经在茶室内等她了，见她进来，便用讨好的笑容迎接她，献宝一样指着桌上的花茶：“娘子，快来帮官人我品鉴一下。”

白茶未进门就已经闻到茉莉花茶的香气了。

“官人这几日将自己关起来，就是为了制这花茶？”

陆羽点点头。

“那妾身定要做这第一个喝花茶的人。”