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这些菜再配上一碗软糯的大米饭,真是快活似神仙了。
首先做锅包肉,将猪肉切成大小合适的块状,然后裹上一层淀粉,再放到油锅里炸,炸成金黄色。
然后再捞出来,在铁锅里放入冰糖,炒成糖色,然后再倒入相应的料汁。
今天这些个菜也是真的费油。
王妈看着陆云锦倒了半锅油,虽然不是自家的,但还是心疼的直抽抽。
第一道菜完成,接着就是第二道菜,将炸锅猪肉的油过滤一下,继续炸切好的鸡块,鸡肉熟了之后,还要在锅里翻炒,放入切好的干辣椒段、花椒什么的,入味。
最后出锅。
红烧肉反而没那么复杂,直接就是起锅烧油下大料,炒香后倒入刚刚腌制了半小时的猪肉,不停翻炒,直到把猪肉里的油炒干。
然后再倒入调好的料汁,小火继续煮四十分钟,最后大火收汁,红烧肉就算成了。
让红烧肉自己煮着,陆云锦又用另一个锅,依次炒素菜。
地三鲜先做,然后做酸菜炖粉条,最后豆腐。
豆腐最好熟,所以最后做。
三个菜做完,红烧肉也差不多好了。
厨房内香味四溢,馋的人口水直流。
刘辉和王刚想起之前在立屯的时候,陆云锦做过的那几次饭,每一次都好吃到,让人想要把舌头吞掉。
时隔一个月,他们终于又能再次吃到陆云锦做的饭菜,想一想,就觉得幸福的想要哭泣。
不用陆云锦说,几人就一人一道菜,把菜端到饭桌上。
王妈一次次的咽下口水,这味道,简直太香了。
光是闻着味,就觉得陆云锦比她做的饭好吃多了。
王妈也想哭,陆云锦这小姑娘为人优秀也就算了,做的饭比她这个做了几十年饭的人还好。
色香味,现在已经占了色香两样。
红烧肉散发着酱香色,色泽鲜亮。
辣子鸡散发着又辣又麻的肉香味。
锅包肉外裹着一层晶亮的糖色。
还有根根分明的地三鲜、一动就像果冻一样q弹的豆腐、还有白绿色如同玉石一样的白菜炖粉条。
每一种菜,仿佛都在吸引着人,快来吃呀,快来吃呀!
这时,陆云涛忽然从门外冲了进来。
“姐,今天是不是你烧的饭?”
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