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18 第 18 章（第3页）

唯一的难点是，书中写到甜米酒发酵需要一个“热但不是很热的天气。”

热，但不是很热。

是有好热？陈良不得其解。

但是没关系，她有的是时间。

没有温度计，她们慢慢摸索。

试了几次，她发现门口太冷了，炕头太热了，火炉边也是热，桌子上也冷了。

这次把装甜米酒的罐子用干草裹好，白天放在火炉一步远的地方，晚上放在炕头。

陈良打开罐子，先闻一下气味：“没有奇怪气味。”

再看一下颜色：“有少许酒曲残留，颜色正常。”

最后浅尝一下味道：“还行，”

她反复试吃了三次，发现没有食物中毒迹象，才把甜米酒分享给顾卿姿，自卖自夸道：“绝对完美的味道。”

她还尝试了烤豆干。

张家到了冬天也会做豆腐卖给同村的人。

他们会制作一拇指厚的块状豆干。

陈良借鉴块状豆干的做法，做了豆干皮。

做好的豆干皮用铁架上，刷上猪油，烤至冒泡，翻面后刷上调好的辣椒酱和土豆丝酸菜。

一块酸辣烤豆干就做好了。

顾卿姿也爱吃，两人在家天天烤。

张家和高家人试过一次后，都很喜欢烤豆干，在看了一遍做法后，天天在家做烤豆干。

后来，春天集市上，张家的豆腐摊就多了一样美食，没过几天，树织镇的小吃摊都有这款烤豆干。

——

实在是太闲了，她们也会聊天。

刚开始聊天时，两人识趣地避开了所有与对方有关的话题，以免两人吵起来。

平日里吵架，吵完了就到附近走一圈，气消了，回来日子照样过。

现在不行了，出去走一圈的太麻烦了，不值得。

只能聊村里的事，可是红松村小小的，民风淳朴，村里的事很快就聊完了，她们还是忍不住聊起了自己。

聊到以前的生活。

陈良没人管，每日睡到自然醒。

顾卿姿早出晚归地打理自己产业、参加社交活动、管理家中大小事务等等，忙个不停。

陈良评价道：“为你成为日出而作日入而息的农民打下了坚实的基础。”

聊到个人感情。

顾卿姿是保