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第167章 完整的宴席（第2页）

整体上而言，冯斌他们这一桌宴席，可以说是考虑到了口味、颜色上的各种搭配。

真的可以算是一桌非常完美的宴席。

评委们看过之后，又是进行了菜品的品尝。

喝到冯斌他们准备的头汤时，又是给评委们一份惊喜。

侯大厨品尝着汤，看着汤中的两种丸子，不禁觉得非常有趣。

“这个汤，好像也有些特别吧？”

冯斌微笑说：“是的，这个汤也是根据红楼梦中《虾丸鸡皮汤》改版出来，我们是用鲜虾和鸽子一起做的这个汤，丸子是虾丸和鸽子肉丸。”

听冯斌这么一说，让评委们赶紧再次又品尝了一下汤。

一位评委喝掉汤说：“好喝，这碗汤看似清淡，但却味道很足，虾丸和鸽子肉丸都很美味，关键这碗汤喝下去，不会给人很重的口，反倒是很开胃。”

冯斌解释说：“我们稍稍添加了一些陈皮，让汤带有微微酸，更好起到开胃作用。”

评委立刻说：“原来是陈皮，我就说这里有那么一丝丝酸味，但是又不会很抢味道，真的很好啊。”

接着品尝冯斌他们宴席后面的一道道菜。

评委们都有一个感觉。

冯斌他们的这一桌宴席，真的是一道一道菜搭配的都非常好。

看似全都是浓油赤酱，可实际上菜品味道搭配很好。

尤其是开始的头汤，先是打开大家味蕾，让大家能更好品尝每道菜。

然后宴席上的菜，从冷盘到热菜味道层层递进。

最后的《扣三丝》和《黄鱼汤面》给大家最后的清口。

再加上两道西瓜甜品，更是带来夏季清爽。

如果要说整个宴席的华丽程度，冯斌他们做的这一桌宴席，可能确实是比不上其他各省。

但是要说宴席的整体性和完成度，冯斌他们所做宴席绝对可以说这次比赛独一档。

其他省的宴席，很多菜品完全是厨师个人的炫技。

单个菜品拿出来，确实是非常的精彩。

可是放在宴席中搭配又显得有些格格不入。

吃了这么三天的宴席，评委们在对比之下，会很容易感受到冯斌他们这一份宴席的完整性。

不过具体应该要怎么去评分，还是要让评委们头疼。

冯斌他们上完菜，也都是陆续退场。

剩下的时间里，是允许现场的一些观众和媒体进场品尝。

当然，也还是有服务生给大家进行分发的。

评委们也都退场，去单独的会议室里商议最终结果。

冯斌退出场，跟家里人汇合，然后领着家里人就准备去品尝一下今天比赛的其他几桌宴席。

看到冯斌领大家往其他几家宴席走。

郑清悠问：“小五哥，你不带我们去尝尝你们做的吗？”

冯斌说：“我们做的，以后你们可以在德兴酒家吃啊，但是今天像是鲁菜、川菜、粤菜、京菜他们的一些菜，以后可不容易吃到的，所以我们还是先去尝尝他们的。”

听冯斌这么说，家里人也觉得有道理，所以干脆分开，去其他几桌宴席排队领菜。