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辛彦正拿着箅子向吴幺娘讲解用法,又用两只手掌将脱壳后的金麦碾成细粉。
在盆中加水和面,揉成光滑面团醒发片刻。
石锅中水已沸腾,辛彦动作利落,将捏出造型的馒头置于箅子上,扣上锅盖,再以湿布巾围住四周缝隙。
锅中水沸,一盏半茶的时间,掀开锅盖,微黄发黑的馒头已然蒸好。
吴幺娘找来竹编笸箩,看着辛彦将馒头拣出锅,忙招呼赵孟元:“来尝尝,辛彦在教我做金麦的新方法。”
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赵孟元早就看到辛彦的操作,略有繁琐,但蒸好的馒头看着暄软,嚼之充满麦香。
“如此暄软香甜,这才是正确做法?”
辛彦收拾了灶台洗过手,才站到赵孟元身侧,答道:
“山主教的方法。
还可以用鏊子烙饼子。
山外也有麦子,多为蒸麦饭,其实打碎磨粉,再制面食更为美味。
灵米的灵气重,用来磨粉会浪费,还是蒸制食用最佳。”
“我也会和面,山主教过。”
陆寅君金色瞳孔微微瞪大,憨声道,“你为什么用石锅,山主用黑陶甗蒸馒头。”
辛彦回头看向石锅上的箅子,浅笑道:“甗具精巧,山下没有那般器物,有什么用什么,因地制宜罢了。”
说着又在厨房看了一圈,才继续说道:“磨麦粉有些麻烦,等我回山上找两块石头,做个方便磨麦粉的器具。”
赵孟元轻拍手掌大笑道:“好一个因地制宜,不错不错,懂得灵活变通。
解决实际问题为要。”
夏颂带着沈学来到学堂,发现堂中无人,后院却十分热闹,细听之下,才知缘由。
好奇地尝试馒头味道,觉得比宫中御用点心的味道也不差,问明做法,却不抛费十分简便易行。
当即向辛彦躬身长揖至地。
“大善,辛公子此法,可愿推行天下。”
辛彦轻吁一口气,井晓教他的意思,也是让他将做法传播出去。
但他看着夏颂那张脸,却说不上来的厌恶。
于是浅灰色眸子泛起冰冷的眸光,嘴角微动蹦出一个字。
“可。”
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