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第91章 炒面（第2页）

等人都走后，柯宁微开始把东西往外拿。

炒面不能干炒，要放一些油才会香，最好是放猪油。

柯宁微没有猪油，但有从油坊买到的油。

效果虽然差一点，但比没有强。

柯宁微拿出了两斤面粉一起炒。

她现在手里一共有十五斤面粉，赵家兄妹五斤，她和弟妹的十斤。

一起全炒了就太引人注目了，柯宁微准备分好几天慢慢地把所有的面粉都炒好，这样之后就可以随时吃饭，随时加餐，再也不用早起做饭了。

柯宁微在休息地等了一会儿，柯宁旭就背着一筐柴火回来了。

没错，柯宁微就是在等待柴火。

柴火一到，她就开始工作了。

引燃柴火，然后把锅放上去，直接把两斤面粉倒进锅里翻炒。

因为水分会逐渐蒸发，所以面粉会出现颗粒。

但不用理会，只要继续翻炒就可以了。

等到水分完全蒸发掉，颗粒自然也会消失。

水分蒸发完全的时候，也就是面粉开始上色的时候。

仍然是要不停翻炒，直到所有面粉都变成焦黄色，就算是炒熟了。

然后把炒面放到一边凉透。

这个时候三个人都已经回来了，就连柯宁羽也凑过来看。

“大哥，好香啊。

我们今天中午就吃这个吧。”

看着柯宁旭这个馋猫样儿，柯宁微立刻答应了，“没问题。”

她先是找了一个空罐子，然后把大部分的炒面都放到空罐子里面放好。

罐子还要用油纸封口，再用麻绳系紧，确保空气不会进去。

空气里面有水分，水分会让炒面反潮，到时候就不会好吃了。

看着锅里剩下的十分之一的炒面，柯宁微指指里面说道，“这就是我们中午的饭食。”

“炒面怎么吃啊？干吃吗？”

赵成兰没吃过炒面，十分好奇。

也不能怪她，这一般都是穷苦人家为了图省事做的。

没想到最后很好吃。

“用热水沏开就行了。”

柯宁微一边说，一边把剩下的炒面分到四只碗加一个盆里。

然后往锅里面添水，大火烧起来，水很快就滚了。

柯宁微把热水浇在碗里，然后快速把碗里的炒面搅开。

搅开的炒面应该是糊状的，闻起来有麦子的香甜。

柯宁微把这一碗里加了一小撮儿糖，然后放在一旁。

这一碗是妹妹柯宁羽的。

然后她又帮忙给所有人沏好，“可以喝了。”

柯宁微自己也端起碗浅喝了一口，她的没加糖，但也很香，是一种原始的香气，像是在麦子收获的季节置身于麦田。

一呼一吸都是麦子的味道，连身上都是麦香。

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