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第3章 早市槽子糕（第6页）

轻轻一按，面坯塌下去了一小块，

但是很快就弹了回来。

路小雨又戳了戳蛋糕坯的侧面。

蛋糕像果冻一样duangduang乱颤。

厉害了，我的发小。

油炸糕什么的一下就不香了。

看着路小雨的表情，小英点点头。

『就是这个表情。

』

路小雨又揪下一块儿，小英伸出了手里的盘子，

盘子里的奶油看上去也duangduang的。

路小雨一副孺子可教的表情，严肃地把蛋糕沾了些奶油。

duang！

！

于亦英，你想害我。

你想害我以后再吃别人的蛋糕没味道！

老实说，小英家的蛋糕跟传统西式蛋糕店的蛋糕不太一样，

反倒像是早期街边槽子糕的口感，

槽子糕的特点就是内部结构没有西式蛋糕的松软，略坚硬一些，

这在揪蛋糕的时候有一种撕扯感，

甚至能听到一点“撕拉”

的声音，

嚼起来也稍微有些嚼头，

非要具体形容就是再老一些就像嚼纱布。

而槽子糕的味道相对来说也是奶味小于蛋味，

毕竟配方最早要追溯到九十年代，

那时候奶源可没现在这么多，反倒是鸡蛋相对容易获取，

但小英家的味道虽然更贴近槽子糕，

明显经过了改良，介于西式和老式之间，

更像是全麦面包，但又比全麦更软。

更神奇的是，

小英家的奶油明显不是那种死甜死甜的味道，反而略有发酸，

有奶酪的感觉，却还是奶油，

这种酸甜的比例正好戳中了路小雨的死穴。

而隐藏在酸甜之后的那一丢丢咸味推了整个味道一把，

仿佛在酸甜苦中，你的舌头始终在寻找那一丝丝的咸味，

当终于找到之后有了结果，大脑就放下心来。

而此时你又吃了一口，大脑又开始寻找咸味的旅程。