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第31章 豆角干和土豆干（第5页）

还有晒干的土豆、豆角和茄子。

是你，土豆干和豆角干。

由于土豆豆角优异的生长能力，和北方老太太们艰苦朴素的生活习惯，以至于到了秋天，家家都会收货无数的农产品，其产量已经达到收货季节打n个电话都没人要的程度，更有甚者，不打招呼就开车到楼下，抬着麻袋进屋放下就走。

这种情况下，广大人民群众再次发挥老一辈的智慧，在阳光明媚的天气下，蒸熟土豆，烫熟豆角，把土豆切片，豆角切丝，放在外面阴凉通风的地方，等干了拿回家用网兜收起，挂在阳台。

在这种情况仍然无法处理的情况下，那就只好冻上茄子和豆角，确实冻的两种植物在过去算是一种冬天没有青菜的解决方案，不过现在，就实属是情怀了。

鲶鱼啊，路小雨想了想，不是很怀念，毕竟才吃过没几天。

不过鲶鱼炖土豆干和豆角干里，鲶鱼就算是配菜了。

跟青椒炒肉丝里的青椒同理。

而且，没有茄子的鲶鱼，味道就完全不一样了。

打开电饭锅，路爸掐指一算，今天少做一碗，取米，

跟别人家不太一样，路家早就放弃手指头测水法。

老式电饭锅的密封非常差，所以用水量要求也高，一关节测水法正好符合三四人家庭饭量。

现在，电饭锅多是密封的，刚开始让路爸路妈疑惑了很久，实践出真知，两人实验了一番才发现，像现在用的这种电压力锅，它赠送的量杯就是最好的东西，米的体积和水的体积一比一，一个量杯大约是250毫升，正好是一个人的饭量，一个人一量杯米，一量杯水，煮出来的米饭的状态最好。

路爸也跟路小雨一样，看着打火机生气，索性今天也不完成任务了，全捡自己喜欢的视频刷。

全程没有古怪的ai配音，

全是劲爆的节奏，

想一想就知道，

跳queencard的哪有难看的女生。

路小雨觉得，自己的号马上也会跳出一帮小姐姐了。

时间过得很快，鱼已经缓冻，感觉上明显不如那天刚剁的时候新鲜；

土豆片和豆角丝也吸满了水，看上去特别的坚韧；

路爸穿上围裙，操作和当初路妈的一样，唯一不同的就是土豆和豆角干替代了茄子，焖煮了半天，终于可以开饭了。

如果说这些晒干的东西和新鲜的最大的不同是什么，

那就是口感口感口感，

这种坚韧的口感，

在东北有个专属词汇—

艮gěn

吸收了鲶鱼、酱油、耗油、葱蒜油的土豆片和豆角干，

都艮的不行，

连土豆这种在新鲜时无比柔软的家伙，晒干之后也成了能够抗拒牙齿咬合力的存在，每一次拒绝都似乎不到最后不服输的态势。

豆角干更是如此，更有趣的事，干豆角的味道跟鲜豆角完全不同，而且还不用挑豆，一口下去，咯吱咯吱的，听着就很满足。

吸收了土豆和豆角的鲶鱼，此时，聊胜于无，远没有吸收了鱼味的土豆干和豆角干好吃。

路小雨筷子土豆干和豆角干，再舀点汁在碗里，那种味道真心能吃好一大碗。

路爸吃着吃着，忽然拍桌子。

『我又把鱼泡给忘了。

』