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第41章 长桌宴（第2页）

特别是那掌厨的人，就会列为最差厨师。

不过，很多的菜都是相同的，就分谁的手艺好了。

江山家中，请了隔壁村的厨师，也就是大河乡第一民厨掌勺。

所以他家的菜很受欢迎。

有农家小炒肉。

农家小炒肉可谓是江村美食一绝，

猪肉选自江村土生土长的本地黑毛猪。

配以桂州本地青辣椒进行爆炒，

不仅爆香味辣、肉质细嫩，

还兼具麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。

装了一个大瓷盆，有小脸盆那大。

向东特喜欢吃。

但是，他又装秀气。

结果，向东只吃了五口，那一盆的农家小炒肉就没了。

向东怨气地看着江山，“你吃了十多口。”

江山说，“在长桌席上，你得抢！

否则，汤都没你的。”

向东这才开窍，放过尊严，加入抢食的队伍中。

所以，他的第二份菜，吃的就多了。

第二份菜，是江村腊三宝。

江村腊三宝是本地名菜之一。

以腊肉、香肠、血豆腐组成贵州美食“三驾马车”

。

腊三宝皆为本地农户架棚人工熏制，

肥而不腻、烟熏咸香。

一个大海盘子，端出来没一分钟，这盘菜就没了。

没看到，围在江山家的周边有着几十人，都在等着江家的菜上桌。

第三道菜上桌前，江山偷偷告诉向东，“你最喜欢的菜马上上，准备，抢！”

向东最喜欢的菜是辣子鸡。

辣子鸡作为地方传统名菜，

全国各地做法不同。

贵州辣子鸡更是独具一格，

江村的辣子鸡又区别于普通的贵州辣子鸡。

不仅色彩红亮、香辣软糯，

入口后更让人感觉绵绵悠长。

由于提前得到了提示，放开了架式，向东这一菜吃的最多。

上了很多的菜后，上了红鸡蛋，一人一个，寓意吉祥。

最后上的是猪刨汤。

猪刨汤可谓是苗家最具特色的美食之一，