好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第五十章咸酸粥（第3页）

咸酸粥是正月里的产物。

江南好客。

新年里有亲朋宴客，走家串门的习俗。

一个正月里下来，自是有不少的残羹剩菜。

江南富庶也朴实。

倒了总是浪费。

不知是谁先架起大锅，往里放了白米，带那白汤泛起，米粒将熟未熟之际。

将残羹倒入锅里，轻轻搅拌。

这就是咸酸粥的由来。

渐渐额咸酸粥成了传统。

穷人家吃不起白米，放上几个芋头粒，压点野草末，拌些地瓜粉。

清汤寡水的锅里，瞬间就一片黏稠。

他们管这个叫做菜羹。

陆离吃过，以前经常吃。

有钱人家的自然不用吃剩菜。

大白米随处可见。

牛肉羊肉，鲍鱼燕窝想放什么就放什么。

再到后来，咸酸粥成了忆苦思甜，春节临行送别前的依偎。

不吃咸酸粥，不出家乡门。

怪不得他们进城的时候满城都是香味，感情是这个味道。

一汤碗对寻常人来说是尽兴，对老二老三两人来说，就是一口的事。

老三喝的太急嘴巴烫的直打颤。

陆离左边的哑女悄悄捂着嘴巴笑。

“老三，好吃吧。”

老二挪愉道。

老三吧唧嘴，一副意犹未尽的样子。

老二有了老三的前车之鉴，小心的拿起瓢羹轻轻舀起，学着陆离的样子，放在嘴前轻轻吹冷，在送入嘴里。

这南方人就是会享受，一把白米也能有这么多花样。

“不是十四才吃吗，今儿个才十三。”

老三厚着脸皮，向掌柜的再讨要了一碗。

掌柜的眯眯眼，本就健谈，一有人搭话，那话匣子更是打开了一样。

“等到了明儿个，家家户户早早的就吃了晚饭都去看花灯了，哪有心思坐在家里品这咸酸粥，叨唠新一年的家常啊。

今晚早点煮了咸酸粥，一家人坐坐，话别今年的新辰。