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第3章 第三块饼（第4页）

方甜正在愉快的敲打着计算器：“不够卖就不卖了，一天500份，这么烧累也累死了。

“

“噢哟，我的乖女，真是辛苦了。”

方甜算了个大概，满意点头：“今天中午赚了1890，有进步。”

以往炒菜馆一天也就□□百，现在翻了倍，方父乐呵呵：“那真是好啊。”

方母：“甜甜这么累，要不然今天休息一天？”

方甜：“不能天天休息，要不然客人以后就不来了，我觉得我们得招个前台服侍的，负责接客和收拾桌子，我们店全年无休的规矩也得改改，做六休一。”

她想了想，“我得想个流水化方式，把菜搞出来，店也得想想怎么整装才好，现在主要是先要把店的名气打出去，再提高口碑。”

看着她胸有成竹地打算这些事，方父欣慰的同时不免有些心疼：“乖女很厉害，别有压力，慢慢来。”

方甜问：“爹你有没有收徒弟的想法？”

方父错愕：“收徒弟？”

他莫名觉得有点荒唐：“这个……我自己又不是啥，收什么徒弟啊，怪别扭的。”

方甜：“以后汤可以提前熬，您手中一些简单的菜可以交给帮厨去烧，重点几个特色菜握在自己手里，这样不是更轻松吗？”

仿佛想了想自己发酸的手，“说是这样说，但是咱们哪里来那么多资金……”

方甜：“这个前期肯定是咱们自己干着先，不过可以先招一个厨师试试，后期把隔壁的店面买下来，重新装修一下，再找一些厨师过来统一培训，等新店开张就可以了。”

方父：“啊？那店铺装修可得要好几个月，咱们还得靠店吃饭呢。”

方甜胸有成竹地拍了拍胸膛：“咱们不是开了网店嘛，还是可以做生意的，只是都做外带生意。”

·

网店陆续有人关注，也有问休假日做不做单子的，方甜暂时回了不做，但是宣传了一下之后会陆续上线的服务，一个星期营业六天的公告出来之后，周一到周六的菜色也定好了，方甜前一天晚上把汤备好，第二天早上准备另一个菜，基本时间都在后厨。

招聘广告发出去之后，立刻有人来应聘了，方父选了一男一女，每天包中餐和晚餐，一个月给他们2500的工资，工作时间是每天11点到下午2点，晚上5点到8点。

客人多了，算账的也就多了，为了让妻子轻松点，方父把自己所有的菜都提到了20块，大点的菜则提到了25，方甜被迫提到整数，为了让母亲大人不用死脑细胞。

虽然价格略有提升，但是来光顾的客人还是只多不少，每天地收入都在增加，最后稳定在一天3000的盈利额，开始止步不前。

一个星期之后，店铺的状况开始稳定下来，客流量稍有减少，但是收入比起之前还是犯了一备，方父招来的厨师终于开始上手了，把一些普通的菜色交给厨师之后，方父开始接手学习方甜的几个特色菜。

后者每天晚上辅导老父亲做菜，突然间觉得自己搞不好是个小天才。

“哎呀，乖女，你这个味道调配，我看着学了个七七八八，怎么出来味道就是不一样。”

方甜无奈：“七七八八当然不行了，要不你准备汤吧，菜还是我来？”

汤的原料就是味道调配，这一道工序方甜也自己干了，不过熬汤和火候就教给方父，后者好歹也是浸淫厨房多年，火候刀功还是没话说的，他主动地包揽了前期的食材简单处理和后期熬煮的火候把控，给方甜减少了不少功夫。

得了空，方甜开始马不停蹄地研究小吃——牛肉干。

她做的牛肉干，之前那可是备受众人喜欢，吃过的都说好吃——至少武沁和赵知州是这么说的。

而牛肉干的保存时间长，她预备网店上，可以卖这个东西，以长期固定为一部分收入，这样大批做好之后，方父方母在店铺休整期间，只需要负责寄快递就好。