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第1136章 两小儿辩旱蜗（第2页）

恰恰相反，是因为他们自己就吃蜗牛。

现在一提到蜗牛，脑子里蹦出来的全是法式焗蜗牛、葡萄牙蜗牛汤、西班牙塔帕斯……

但实际上，中国人吃蜗牛的历史，有白纸黑字的史书和地里挖出来的考古证据佐证，可以一直追溯到商末周初。

《礼记·内则》：蜗醢而菰食。

翻译过来就是用蜗牛酱配菰米饭，是当时贵族餐桌上的常规搭配，不是什么猎奇小吃。

《楚辞·天问》里也记着楚人吃蜗牛，属于当地的日常饮食习俗，就跟今天湖南人吃剁椒鱼头一样自然。

到了汉唐，香料种类越来越多，吃法也跟着升级，炙烤的、煮汤的、油炸的，花样翻新。

宋代炒菜技术成熟，姜、蒜、茱萸、胡椒一起爆炒，那香味能飘过半条街。

可慢慢地，吃蜗牛从大众餐桌退守成了一道特色菜，不再是人人都吃的日常。

明清时期，食用范围进一步萎缩，大多转入了药铺。

蜗牛的衰落和鱼脍的衰落有相似的病因：里头有寄生虫，常吃容易惹病上身。

但蜗牛还多两个致命伤：处理成本太高，供给又不稳定。

更重要的是，它有平替：田螺、螺蛳。

江河湖里随便捞，稻田里一摸一把，处理起来还简单。

有这么方便又便宜的替代品，谁还费劲去伺候蜗牛？

就这样，周代只有贵族才吃得上的蜗牛，兜了一大圈，又变回了一种尝鲜式的特色食品。

地位大概介于西湖醋鱼和臭豆腐之间，路过可以尝一口，但不会天天惦记。

可即便如此，明朝人是真的还在吃蜗牛。

正因为吃，所以恶心。

谁家会吃旱厕旁边的蜗牛？又不是灾荒年景！

虽然元末大乱那阵子过来的人什么都吃过，别说旱厕旁边的蜗牛，就是蛆和苍蝇都往嘴里塞过，可那是没办法啊。

此刻看着天幕上那俩人一来一回地交流旱厕蜗牛的心得体会，那些年被迫吞下去的恶心记忆全翻涌了上来，吐得比年轻人还厉害。

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【#为什么有些老一辈会讨厌变革#】

“因为不符合他们心中所想。”

“因为他们会失去既得利益。”

“因为他们会被时代抛弃。”

始皇端着酒爵的手停在了半空中，侧过头看着自家儿子，眼神里写满了难以言喻的复杂情绪。

这还是我家扶苏吗？

刘季真这么厉害？

能让那个只会抱着儒家竹简跟他争辩“王道仁政”

的儿子，学会如此冷冰冰地剖析人性？

扶苏被始皇那眼神盯得浑身不自在，无奈解释道：“阿父，儿臣当初只是认为王道治国更好，不是愚笨，更不是不知世事。”

始皇也知道自己反应太大了，笑着把酒爵搁下，难得地用了一种近乎闲聊的语气追问：“那依你之见，王道好，还是霸道好？”