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第470章 末世夜晚下的美食与酒懂行的讲解员为大家讲解包蛋（第1页）

玄凌老道瞧着熊熊燃烧的火焰，不禁有些失神。

“道长，想什么呢？怎么着，下山了，想你未过门的媳妇了吗？”

原本林峰只是打趣，谁料玄凌道长山下真有一个未过门媳妇，还勾起了道长的些许回忆。

“那都是多年前的事情了，当时我一心向道，辜负了她，想如今她已经儿孙满堂了吧！”

林峰见玄凌老道惆怅了起来，随即，拿出两瓶【皇家剑南春·乙已瑞蛇】，“你都修仙了，还想多年前未过门的媳妇干嘛，你看看你现在，除了胡子与头发是白的，我都以为你是二十多岁的小伙子呐！”

“咦……你这是川城的剑南春，这酒好啊，我喜欢……”

玄凌老道见到酒，整个人都精神了不少。

下一刻，林峰又取出了几袋煮花生，是川城人特有的那种【盐煮晒干花生】，很难买到，非常的有嚼劲，也极下酒。

“有包蛋吗？”

玄凌老道的话语，让林峰很是意外，没想到这个老道还是一个馋货，会挑东西吃。

“来，有……你想要啥，我都有。”

林峰拿出了一大堆的包蛋，置放于地上，也召唤着其他人过来拿包蛋。

“这是川城的包蛋吧！

我跟你们讲川城的包蛋，讲究溏心包蛋。

要买包蛋，那就必须买川城的包蛋，那真的好吃，生吃凉拌皆是口感最佳。”

有懂吃的星城门弟子，瞧着林峰拿出的包蛋，瞧着就兴奋。

“包蛋？这不叫皮蛋、松花蛋吗？”

有不懂的，就糊涂了。

懂吃的弟子，自然就当起了讲解员，“不论它叫皮蛋，还是叫松花蛋，或是变蛋，各地的叫法不一样而已，真懂吃的，最认可的还是‘包蛋’。”

一群不懂的星城门弟子，边剥包蛋，边听讲，别有一番风味。

“你们剥开的蛋若是黑色的，不适合生吃，味道太冲，适合煮稀饭或粥，来减淡它的味道。

那种蛋之所以黑，是因为在腌制过程中，用了更多的纯碱与石灰，或放置时间过长。”

“若是在我们老家，包蛋师傅包出这种蛋，那以后就没有什么人找他了。

当然商业上，为了卖出去，也得想点法子推广，就会开发出其他的吃法。”

“说白了，就是工人技术不过关，不能拿捏包蛋的碱与石灰的份量，所以包出了大量的黑蛋。”

“包出来的黑蛋，怎么办呢，又不能砸手中，那就只能推广煮稀饭与粥将其卖出去。

久而久之，有的人还好上了这一口。”

正讲解着，他手中剥出来的蛋，正是溏心包蛋，上面还有一层雪花状，看着非常的漂亮，“你们瞧，这上面还有一层雪花，看着是不是非常漂亮，这蛋皮吃起来也不夹口，再瞧……”

只见他将手中金黄色的包蛋，轻缓掰成两半，里面那金灿灿的蛋黄就出来了，“这就是溏心蛋黄，蛋黄没有完全凝固，呈软嫩、半流动的状态，味道极棒。”

“小时候，我们在老家，若是谁家拿黑色包蛋招待客人，那都是不礼貌的行为。

只有待客拿出这样的包蛋凉拌，才好意思端上桌。”

“所以商业性的推广，哪能让你吃到好东西。”

当他讲解完后，一群人兴奋地展示着手中刚剥开，又掰成两半的包蛋，“看，我的也是溏心包蛋，哇，好香好软好好吃！”