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第六十三节 清除记忆（第2页）

进了屋，跑堂伙计冲着胡锡和张嫌客气的问道。

“嗯，还不错，就这里吧，你们这里是用菜单点菜还是去后厨点菜。”

胡锡看了看房间，觉得还算不错，便点了点头，然后对着跑堂伙计问道。

“都行，您二位看着面生，应该是第一次来吧，可以到我们后厨点菜，顺便还能参观一下我们餐馆里特有的野味，我们老板昨天刚带着猎犬去山里打了几只野山鸡、野兔子，还活着呢，现在就在我们后厨备着，机会难得，二位老板可以尝尝鲜。”

伙计给胡锡做着推荐。

“那好，我们就去后厨看看有什么吃的，我是听朋友介绍来的，就是来找点野味尝尝。”

胡锡回应着。

伙计一听胡锡说要去后厨，知道这是个来花钱吃野味的主儿，二话不说在前面引路，快步在前面走着，因为蜀香阁距离后厨不远，三人仅用了一分钟左右就抵达了芦庄饭店的厨房。

虽然芦庄饭店从外面看像是泥腻子垒起来的农家餐馆，但是一进到后厨却别有一番天地，干净整洁的装修风格，各种不锈钢的橱柜、架子，名牌煤气灶和油烟机，硕大的冰柜冰箱，全自动洗碗机，有两个厨师正在颠着勺炒着菜，还有两三个工作人员在忙着准备食材，一番忙忙碌碌的景象。

胡锡看着这野味馆的厨房，脸上露出了轻微地惊讶，思考片刻之后也想明白了其中的道理，不过谁都没在意张嫌此刻诧异的表情，这个地方张嫌确实来过。

“老板，您看这里，这些盆里都是些炒好的热菜和拌好的凉菜，都是可以直接上桌的，不需要等待，旁边的架子上是配好的炒菜，食材已经调配好，现要现炒，也不会很慢，但是如果您二位想吃些乡村野味，我们这里有灌肠、腊肉、风干野鸡肉和湖鱼肉，还有活野鸡、活野兔、野鱼、野泥鳅等等，做起来可能稍微慢上一些，这主要看您准备怎么吃了。”

伙计介绍着。

本身就是吃个饭，只是经伙计这么一介绍，张嫌才明白吃饭居然还有这么多讲究，简单的事情已经变得不是那么简单了。

“口说无凭，你先带我看看那些活野味吧，我想看看是不是真的。”

胡锡听完伙计的介绍，已经按捺不住自己的好奇心了，很想一睹那些野物的样子。

小伙计把胡锡和张嫌往厨房深处引了引，转了一个弯之后指着地上几个用竹条编织的篓子，对着胡锡道：“就是这个了。”

篓子上带着菱形的大眼儿，胡锡和张嫌透过大眼儿向里面看去，果真每只篓子里都有一只活物，受了伤的花羽野鸡，坡脚的灰毛野兔应有尽有，因为和家养的有明显的区别，胡锡和张嫌一眼就能看出来这些小动物确实都是真真正正的野生生物。

“你们这些都怎么卖呀？”

胡锡问道。

“普通菜是明码标价，只是这野味不在菜单之内，您说个一口价，合适的话就能成交。”

伙计解释着。

“嗯，可以啊，张嫌老弟，你说咱怎么吃呢？”

胡锡看向了张嫌，坏笑着问道。

“得，你就宰我吧，不过答应你的我也不会反悔，伙计，普通鸡都怎么做的？都是多少钱？”

张嫌苦笑着朝着伙计问道。

伙计一听张嫌是请客的主儿，屁颠屁颠的跑到了张嫌的身前，回答道：“铁锅鸡和辣子鸡都是七十九一份，锅贴炖鸡是八十九，因为加了野山菇，所以贵了点。”

“用野鸡会贵一些吧？”

张嫌继续问道。

伙计点了点头。

“那用野鸡做份铁锅鸡，一口价一百二十八。”

张嫌报价道。

伙计一听张嫌报价，惊讶的看着张嫌，缓了一会儿问道：“老板，您这是知道我们的内部定价吗？”

“怎么讲？”

张嫌不解的问。

“一百二十八是老板给的价格线，低于这个价不卖，高于这个价才可以出手，不过一般开高价的可比这个开得高多了，这个价格线的人除了一些老客户以外很少有人知道，您这一出口就有零有整的，我只能认为你知道内部价。”

伙计解释道。

“嗯，我猜的，卖吗？”

张嫌随意的回答着，紧跟着问道。

“卖的，符合这饭店老板给的价就卖。”

伙计回答道，