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第47章（第3页）

」

方竹把手里的蒿子递给方桃，继续往后院走，「那?也不打紧，放着明天吃也是一样的。

对了，青云说要请柱子哥帮忙，你留一条鱼别宰了。

」

「哎！

我本来就准备先?养着呢。

」

方竹去后院儿把黄泥倒完，又去鸡窝摸了两个蛋，再出来时，陈秀兰已经在?刮鱼鳞，方桃的蒿子尖儿也洗出大?半。

她舀瓢水洗过脸，转身?进了灶房。

米早就煮开，筷子轻轻一夹便碎，方竹赶紧把米沥起来。

又重新给锅里添上?一瓢水，架好甑子，将煮过的米拨进去摊开，盖上?盖加大?火蒸着。

趁着这当，方竹搭把椅子从梁上?割下一节腊肠和腊五花，用水搓洗掉表面的烟尘。

陈秀兰端着处理干净的鱼跨过门槛，见方竹在?忙活，嗔怪道：「放着我来就行，你去歇歇。

」

「不用……」

陈秀兰不待她说完，就眉毛一扬：「咋的，不相?信我的手艺？」

方竹失笑：「那?我就坐那?儿给您烧火。

」

陈秀兰这才满意点头。

另一口?小锅里也烧上?水，没一会儿就开始冒泡。

鲜嫩的蒿子尖儿下锅烫一烫，变得软乎，切成细细的碎末，跟腊肠腊肉小丁拌在?一起。

再撒上?一把金黄的苞米面，加入盐丶酱油丶清水调和，使其粘连。

甑子里的米饭蒸熟，挖散后晾上?一会儿，也倒进方才的木盆里，跟蒿子等搅拌均匀，再次上?甑蒸着。

这厢弄好，陈秀兰又用猪油炒了一盘萝卜丝，才给小锅添些水，放好竹架子。

剖好的鱼肚子里被塞了葱段和姜丝，上?锅蒸上?一会儿，再淋些酱油便好。

因着苞米面和肉都是生的，第二次上?甑还是蒸了有近两刻钟。

锅盖一揭，蒿子饭黄绿相?间?，既有嫩蒿的清香，又不失腊味的油香。

陈秀兰深吸一口?气，拿盆把蒿子饭盛出来装着，「这会儿的蒿子嫩着，正是味道好的时候，上?回?搓汤圆还剩了些糯米面，赶明儿再做回?蒿子粑粑吃。

」

蒿子粑粑做着也不算难，就是麻烦了点。

煮熟的嫩蒿子剁烂，揉进糯米面里，再捏成团包上?腊肉豆腐丁丶或者腊肉笋丁，上?锅蒸熟就行。

这样做出来的粑粑绿油油的，有软又糯，是春日里难得的美味，方竹也是喜爱的。

闻言兴致勃勃开口?：「那?沟边还有好些呢，摘回?来够做几屉的。

」

一甑蒿子饭装了满满一盆，方竹帮着把饭菜丶碗筷都送去堂屋，才去后院喊郑青云吃饭。

家里的鸡都已经养成习惯，差不多太阳落山的时候就陆陆续续进笼待着。

郑青云送石块回?来，便在?后面拆鸡窝棚，好腾出地方垒兔子窝。

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