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第77章（第2页）

杀猪匠分肉的时?候，秦德福就特意跟他叮嘱过，另外扔在竹席上。

杆秤还在墙边立着，秦德福拿过来，一块块开始称重，「肥膘子十二文一斤，一共有?……」

「福叔！

这价太低了?，你卖给别人多少，到我这儿就是多少，不必再折价。

」郑青云按住秤杆，直接开口打断他未说?完的话。

秦德福还想坚持，「那哪儿一样。

」

「养头猪也不容易，我又不是只买一两斤。

您若执意如此?，这肉我就不要了?，往后也不跟您买。

」

郑青云板着脸，神色不似作假。

秦德福这才松口：「好好好，听你的。

」

半扇猪从猪头到猪尾都有?，林林总总加起来共八十六斤。

价钱从八文到十四文不等，最后郑青云给结了?一两一钱并五十七文。

秦德福听从郑青云的意见没减价，但给他搭了?一块板油丶一副小肠，还有?几块猪血。

几十斤的肉可不是小数目，家?里没那么大的盆，最后只好在灶房角落垫上厚厚一层稻草，再把竹席铺开，才将肉从车上转下来。

屋里肉腥气浓郁，鼻尖的大黑和?二白无心看守矮林，一直在灶房门口徘徊，被郑青云吼了?几声终于消停一点。

「先晾一晾，等会儿再抹盐腌一晚上。

明天多砍些柏树枝，就能熏着了?。

」陈秀兰举起手闻一闻，感?觉依然很腥，重新弄了?皂角水仔细搓洗。

郑青云微微颔首，看着木盆里的板油，又问：「今天还早，是不是把油熬出来？」

「也行，反正也是闲着。

」

陈秀兰说?干就干，手也不洗了?，站起身立马开始干活。

板油外表简单过水冲一冲，就被切成小块，一股脑儿倒进?锅里，小火慢慢熬着。

白花花的板油逐渐融化缩小，渗出大量油脂，散发着香气。

等到快要出锅时?，陈秀兰把一早准备好的花椒丶木姜子和?姜片等香料也加进?去，一起熬过片刻，才没再添柴。

笊篱轻而易举就将油渣等过滤干净，唯余褐色的热油留在锅中。

郑青云拿来两个干净的陶罐，趁其还未凝固，抓紧都盛进?罐里。

因为油还是热的，不宜封盖，但又担心有?什?么东西掉进?去，他还找了?两只竹盘扣在上边儿。

一块板油，经过熬炼之后，只装出两大碗油渣。

陈秀兰另外拿了?一只空碗，往里拨了?部分油渣，撒盐末拌过，自己捻几块尝过，全部给了?方竹。

刚出锅的油渣还是热的，又香又酥，带着淡淡的咸，很是美味。

姐妹俩你一口我一口，不知不觉中小碗就见了?底。

不过方竹没再往里添，擦着手笑道：「还有?不少油渣呢，不如发点儿面，蒸笼油渣包子试试。

」