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第一百二十三章 做麻辣烫（第2页）

马文兵想的就是将那些扔掉的食材和角料怎么利用起来？首先想到的就是麻辣烫。

麻辣烫在这个世界还没有，说白的就是将各种食材放入一个锅里面烫熟，加各种料，味道自然别具一格。

况且，麻辣烫的来源也是军队里首先发明的，士兵们没有得吃，只能将那些剩下来的食材全部放入锅里面煮，就是麻辣烫的起源了。

马文兵想到主意之后，立马开始行动起来，对天香说道：“我已经想好做什么了，你陪我挑选食材。”

马文兵拿了一个篮子递给天香，自己也拿了一个篮子，开始两个人一起挑选食材。

这一次又是马文兵第一个知道怎么做，其他的参赛选手都还思考这个试题，看来这一次比赛的最大黑马就是马文兵了，谁都不认识他，也不知道他来自何方？又是何方的高人。

天香虽然拿着篮子，但是不知道要选择什么食材，因为马文兵还没有跟她说，于是问他要拿什么食材？

马文兵的回答让天香震惊，除了震惊就没有别的了，马文兵的回答是：最烂最丑最难吃的食材。

这个天香就不能理解了，都是选择最好的食材，而马文兵要她拿最烂的食材，这又是怎么回事呢？

马文兵解释道：“这一次的试题是当一个军中的厨师，所以我们不能想到我们是比赛，而是在食材困乏的军营里面，怎么做一道美味的菜，知道吗？”

天香说道：“这个我知道，但是没有必要真的选择烂菜叶子吧？那样做出来就真的不好吃了。”

“必须选择烂菜叶，和那些发黄、又老又难吃的食材。”

马文兵坚定道：“你想想，皇帝为什么要出这样奇怪的试题，不就是想让我们帮他的大军远征的时候食物困乏想出缓解的办法吗？如果我们选择的都是最好的食材，那这次的比赛肯定是低分，恐怕是零分。”

“好，我听你的就是了。”

天香龇牙笑了笑，马文兵想的比她要更准确，她只是不明白问一下，或者只是害怕马文兵想错了，问一下也没有什么关系，确定马文兵想的是真的正确的。

于是，马文兵和天香开始挑选最烂的食材，比如白菜选择最外面的一层，因为那一层是最老的，还有萝卜，也是挑选萝卜的根部，将面最嫩最新鲜的切掉不要，还有带皮的莴笋，藕也是，也是选择最老的。

马文兵和天香一起总共选择了大概二十种的食材，都是素菜，因为只有素菜才会有最烂的，而肉类不可能有最烂的。

但是马文兵又想了想，麻辣烫里面是有肉的，如果没有荤菜的话，麻辣烫就那么的好吃。

这是一个问题，怎么将肉放到麻辣烫里面？而且让吃者觉得没有什么，反而还有种被利用的好想法。

马文兵绕着所有的食材看了看，每个食材都看在眼里，包括肉类，这里有各种各样的动物肉，天飞的、陆跑的，还有水里面游的。

这些摆在案板的肉类是不能加在麻辣烫里面的，如果加进去，就不是一个办法了，既然有这么好吃的肉，那还是什么解决运粮食的困难呢？

马文兵的双眼转来转去，脑筋十分的运转速度思考，最后还是想到了解决的办法。

那就是不用最好的肉，而是被人经常不用的内脏和皮肉之类的，这个在白莱的那个世界都是好吃的好东西。

马文兵首先想到的就是猪皮，以为猪皮是最好弄到的，只要将肥肉割下来就是猪皮了，而且猪皮非常的有嚼劲，吃起来非常的有味道。

马文兵拿了一块猪肉，开始操刀切起来，刀法非常的精妙，整块猪皮都被完美的割下来，还不带任何伤的，

一块猪皮，一点肥肉和瘦肉都没有，马文兵接着将这猪皮切成块状，大概切了三十多块，心想这一次不一样，五个评委不能吃一碗麻辣烫，所以他必须做五碗麻辣烫，所以要切很多的猪皮。

马文兵又拿来了几块猪肉，都一样的切起来，天香虽然不理解马文兵为什么这么做，但是他相信马文兵，所以她很坚持马文兵的做法。

马文兵大概切了一百多块猪皮，每一块猪皮大小都差不多，尤其是厚度差不多，这样的话口感就是均匀的。