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第九十四章 森罗VS久我照纪豆腐五重奏（第1页）

见评审们吃完了麻婆豆腐，川岛丽宣布道：“久我照纪前辈的料理已经评审完毕，那么，下面让我们有请森罗君呈上他的料理吧。”

森罗端着一个大盘子来到了评审席前，将其中的烩面料理分装了一些到盘子里，放到了评委们的面前。

看着面前色香味俱全的烩面，大谷日堂充满期待地说道：“森罗君好久不见了呢，又能尝到你的料理我很期待哦，不过啊森罗君，你这烩面虽然色香味俱全，但在刚才的麻婆豆腐这么使人印象深刻的料理之后端上来，总感觉有些不利啊。”

“呵呵，大谷先生不必担心，这我自有对策。”

说完，森罗又给每个评审的烩面旁边配上了一碗汤。

作者家乡这里的习惯，吃炒面拌面烩面的时候店家会配汤。

请不要在意。

“在吃我的料理之前，请先喝一些这个汤吧，不过不要全都喝完呦，在吃面的途中将汤加入面中，这面又会变成另一种风味的美味。”

听了森罗的话，评审们齐齐看向了桌上的汤碗，只见其中清澈无比的汤里面漂浮了无数的豆腐细丝。

味王忍不住赞赏道：“这就是淮扬菜名菜【文思豆腐】吗？这豆腐丝细如牛毛却又根根分明，这是多么精湛的刀工技术。”

评审们舀起一勺汤羹送入口中，刚一入口，评审们顿时瞪大了眼睛。

大谷日堂叫道：“这。

。

。

这不是简单的【文思豆腐】，刀工上确实使用了【文思豆腐】的技术，但是这汤却是川菜名菜【开水白菜】的顶汤！”

味将军：“你这么一说还真是如此，鲜美无比的顶汤配上入口即化的豆腐，这感觉妙不可言啊！”

这时，铃木史郎注意到了嘴里的变化：“真是奇怪，你们有没有发现，刚刚明明嘴里还是麻辣辣的，但是喝了这个汤后竟然减轻了许多。”

经铃木史郎一说，其他人也反应了过来

“真的耶，森罗君，这到底是怎办么一回事呢？”

森罗解释道：“因为辣椒里面有一种叫辣椒素的东西，会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，而且它是不溶水的，但是豆制品和牛奶一样含有多种蛋白成分，可以有效的中和分解辣椒素，并安抚因为辣味刺激而躁动不安的消化系统，这也是为什么天朝火锅店里都会提供豆奶饮品的原因。”

铃木史郎：“原来如此，难怪喝了你这鲜美的汤之后，不仅嘴里的辣味被洗刷一空，甚至连带刚刚久我君带来的深刻印象也被冲淡了不少呢。”

看到自己设下的陷阱被森罗轻易解决，久我照纪不爽的“切”

了一声。

森罗笑道：“各位现在可以品尝我的料理了，【豆腐五重奏】请慢用。”

听了森罗的话，评审们开始端详起了面前的烩面

“emmmm。

。

。

森罗君，为什么要叫它豆腐五重奏啊？难道里面有5种豆腐？”

“嘛，各位先不要急，等你们吃了之后我料理之后，我在和你们慢慢解释。”

评委们夹起一筷面条，赞叹道：“哎呀，这面条看起来是那么的饱满滑顺，仿佛可以将烩料弹开耶。

而且这两种烩料用了不同的刀工火工，将森罗君的技术完美地展示出来了呢。”