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新鲜的梭子蟹非常肥嫩,许斯妍先将梭子蟹开盖,再对半切四份,蟹钳也敲一下,然后沾满淀粉后下锅煎,煎至金黄变色,捞出备用。
接着继续煎排骨,煎出焦褐色,再放入葱姜蒜,一勺豆瓣酱,充分炒上色,一大勺米酒增香,加入热水充分拌匀,大火煮开后放入煎好的梭子蟹,最后放一点年糕。
一盘排骨梭子蟹就做好了。
许斯妍将排骨梭子蟹放在餐桌上,桌上还有松露嫩鸡煲、雪菜牛肉、海鲜豆腐蒸蛋和银耳雪梨汤,都是许斯妍的拿手好菜。
她拿出奶奶每年做给她的米酒,放在桌上。
欲将取之,必先予之!
万事俱备只欠东风,陈以衡这个东风还在路上。
十分钟后,东风终于回来了。
陈以衡一进门,许斯妍便殷勤的上前帮他脱西装外套。
“今天你是怎么了?这么温柔贤惠!”
陈以衡打趣道。
“怎么?不喜欢吗?”
“当然喜欢,只是不习惯。”
“今天的菜都是我自已烧的,你可得好好尝尝!”
许斯妍拉着陈以衡走到餐桌前。
“怎么样,是不是色泽鲜艳,香气四溢,我跟你说,它们的口感更是一绝!”
王婆卖瓜自卖自夸,说的就是许斯妍。
“这可是你第一次下厨,我一定要好好品尝。”
陈以衡拿起筷子夹了一块嫩鸡,鸡肉鲜嫩,肉质紧实,还带着淡淡的松露味,许斯妍的厨艺还真不是吹的。
“真的很好吃!”
陈以衡点了一个赞。
“好吃你就多吃点。
还有这个米酒你喝喝看,很甜,很好喝,我最爱喝奶奶做的米酒,我奶奶每年都会给我做好几瓶。”
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