好看吧

手机浏览器扫描二维码访问

第十五章 田园生活（第2页）

“我原谅你了，来来来，我告诉你个好消息，我在荒山看到了一个很大的鸟窝…”

“娘，我来跟您学做饭！”

任阔说完后，便兴致冲冲地跑到土门母亲身旁。

“任阔，你赶紧跟我说说那个鸟窝在哪里！”

土门先是愣了一下，紧接着追在任阔后面兴奋地问道。

“土门！

你又想拐任阔出去跟你打猎！

嫌屁股还没开花是吧？”

土门的母亲瞪着他，骂道。

“没有，没有，我错了，娘…”

土门委屈地说道。

任阔嘿嘿一笑，便蹲在旁边看着娘如何收拾野兔。

试图将这个过程记在心里。

想要吃上一顿美味的炖兔肉，不是一件容易的事，首先需要经过宰杀、剥皮、清掏、洗净、剁块等环节。

土门的母亲对于炖肉很有研究，剁块洗净去掉血水之后，用大锅快煮三十个呼吸的工夫，去掉血沫。

然后，用米酒和陈醋浸泡两刻钟，一则为了去除腥味，保留鲜味，二则可以使肉质松软，更加鲜嫩。

在浸泡的过程中，土门的母亲还煮着一锅大料，其中有姜片、红辣椒、八角、茴香、香菇等等。

其实，炖大料之前，还有很重要的一步，那就是先把酱油炒香，这个酱油是土门的母亲自己熬制的。

把黄豆蒸煮、发酵、暴晒，其中还加入了不少佐料，所制酱油形态浓稠，味道鲜香，经过爆炒后，浓香四溢。

闻着这一锅浓汤，任阔的肚子“咕噜噜”

一直响个不停，土门的母亲慈祥地摸了摸他的脑袋，教导他，要想吃一顿好炖肉，耐心是最重要的。

土门抓起一把火槐树树枝扔进灶台中，撇着嘴，心中忿忿不平，嘟囔着“都说是娶了媳妇忘了娘，你倒好，有了新儿子忘了亲儿子！”

任阔听了后，默默地捂上了眼睛，只听到一声哀嚎，心想以后要少说话，多做事，谨记这用实践证明的生存法则。

两刻钟已过，土门的母亲取来浸泡过的兔肉，倒入沸腾的一锅大料中，盖上锅盖，责令土门慢点填柴，需要小火闷煮。

不一会儿，兔肉的香味就随着蒸汽弥漫了整个厨房，就连雪狐都咽了口口水，更何况是肚子一直叫个不停的任阔了。

大锅兔肉，整整闷煮了一个时辰，打开锅盖的一刹那，兔肉的鲜味，混合着大料的醇香，一并涌出，闻之令人流连忘返

原本的一大锅汤水已经熬得所剩无几，剩下的汤浓香粘稠，色泽诱人。

土门的母亲用一个大号的土烧陶碗，连汤带肉盛了出来，端至饭桌。