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第440章 不结婚的任家兄弟（第3页）

文克卿喜欢喝红酒，不太喜欢喝特别烈的酒，裴婷老爸裴金望比较喜欢喝家乡的汾酒，孙爷爷就喜欢喝五粮液，裴琴姐的师傅就喜欢喝茅台！

适量的白酒，与人身体有益哈！

白酒与甘蔗做的朗姆酒、葡萄做的白兰地、龙舌兰草做成的龙舌兰酒不同，白酒的原料主要来自于五谷杂粮！

文克卿大叔给裴婷普及了一下各种粮食做出的各种酒以及它们的区别！

比如高粱，是理想的酿酒原料，高粱酿造的酒入口烈，回味绵软并且具有独特的香气。

高粱籽中含有大量酿酒需要的淀粉、蛋白质和矿物质，而且高粱中还含有一定量的单宁酸，对有害微生物有一定抑制作用。

高粱中含有的单宁在酿酒过程中会产生丁香酸和丁香醛等香味物质，增加白酒的芳香风味。

比如大米，大米中的淀粉含量是比较高，蛋白质和脂肪含量比较少，非常利于低温缓慢发酵。

以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少，这也是为什么有“大米醇”

一说的原因。

比如糯米，糯米粘性较大，几乎全为支链淀粉，蒸煮后质软、黏性强容易糊烂，需要与其他原料配合使用，糯米酿制的酒特点是浓、绵。

比如玉米，玉米酿制的酒甜美、滋润、圆正、绵柔而甘甜，原因是玉米中含有的植酸在发酵过程中能生成环己六醇和磷酸，磷酸又能加速甘油生成，玉米酒的甜味恰是环已六醇和甘油本身带有的甜味所导致的。

比如小麦，小麦黏着力强，营养丰富，适合霉菌生长，是制曲最好的材料，对酿酒微生物繁殖生长，产酶有促进作用。

内含小麦胶蛋白的氨基酸为多，可在发酵过程中形成香味成分，丰富酒的风味！

除了制曲，还可以做酿酒材料。

比如大麦，除了淀粉之外，大麦里还有蛋白质、纤维素、脂肪等，其中大麦经微生物作用下产生赋予白酒特殊香气的香兰素。

大麦中的淀粉酶，在制曲中为微生物生长繁殖提供了先决条件，除了制曲，还可以做酿酒材料。

大麦带来旋风般的坚果香气，碳水化合物含量较高，还能增强体力，滋润肌肤，同时它也是花青素含量最高的粮食作物，能够改善人体微循环！

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……

裴婷觉得文克卿大叔这千把年来是不是净研究酒了呀！

这么多酒方子，他也不知道拿出来卖卖，当初大师姐夫妻外出打工，随便给几张酒方子，也不会受那么多罪，走那么多弯路，最后还是开了个烧烤店！

结果，文克卿大叔说啥，他给忘记这茬了！

嗨嗨，真的是暴殄天物啊！

“谁的酒会呀，文叔！”

裴婷很好奇呀，时间说有是可以有滴，就看值不值得去了哈！

“上次我打车打到的那个叫连鹏的，他跟一个面善的小伙子叫任青海的开的酒工厂，这次就是为推广新酒做的酒会！”

裴婷一听，看了旁边低着头吃饭的文七北，连鹏，青海哥，都是熟人呀，嘿嘿！

赵铮对着裴婷点点头，示意可以去捧个场，毕竟任青海是熟人嘛！

裴婷点点头，本来还想着让三哥联系一下连家的人呢，这刚打瞌睡就有人送枕头了！

“你们去吧，明晚我跟乐乐要回家吃饭！

可能晚上不回来了哈！”

康翡跟钱乐定好的明晚回家吃饭，很久没见家里老人啦，所以就不去了！

“嗯，成，翡哥乐姐你们回去的时候给老人家带点养生茶哈！”

“文叔，地址是哪里呀，几点开始，我放学以后跟三哥一起过去！”

裴婷吃了个七七八八的，觉得有力量了，这才端起红酒品了一口，嘿嘿，好喝！

正好去了酒会解决一下七北的事情！

不得不说任青海哥俩天生就是做生意的料啊，不管是在哪里人家都能闯出一片天地来！

最大的问题就是俩人都不闹着结婚，也不知道是不是就想打光棍呢！

家里的老人们都已经对他们失去期望了，随便吧！