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五谷杂粮（第2页）

它是社会稳定的要素。

它关系到可持续发展战略的最基础，它和人口、环境乃至生物多样性密不可分。

我们要感谢上苍，感谢土地，感谢世世代代在地里耕耘播种的农民，没有这一切，我们还有什么呢？

这是我们的历史所在，也是我们的未来所在。

当炎帝神农在陕西黄河流域一带，遍尝百草，开始“耒耜耕耨”

并且“教民食五谷”

时，真正区别于采集单一经济的、象征着农耕文明的里程碑出现了。

有了“耒耜”

作为耕作农具，有了从千万种野生食物中挑选、培育出来的五谷，这五谷一直流传至今，延续几千年的华夏民族在相当程度是靠五谷维持的，还有混浊的黄河水。

与其说是我们的始祖先人选择了农耕文明而不是西方的游牧文明，还不如说这是由天时地利所确定的文明走向，而不是人可以改变的。

我们的祖先还创造了“天人合一”

的哲学的思想。

历史发展过程中各个时期的后人，审视先哲的各种文化遗产时，发现一些并非诗的格言却是与人类共存的。

比如：民以食为夭。

地安则民安，谷贱伤农等等。

关于五谷杂粮的话题也因而发人深思。

1993年是中国粮价开放的第一年，到1994年的两年间，粮价不断上涨，中央政府不得不三令五申实行调控、平抑粮价。

居高不下的价格中困扰百姓最甚的，莫过于基本生活必需的粮油及副食品了。

这两年间，世界不知感悟到了什么，人们纷纷谈论起粮食了。

日本有偷米贼横行，为了开放韩国大米市场，政坛风波骤起，总理辞职。

联合国粮农组织的报告说，如果今后20年不采取有力措施保护拼地，世界将会再失去1。

4亿公顷农田。

这意味着世界必将面临严重的粮食短缺，不仪是现在的10亿，将有更多的人食不果腹。

45年来，中国基本上解决了不断增长的庞大人口的吃饭问题，这是世所共知的我们的骄傲，不过我们实在不能自满，因为任重道远。

放开粮价、取消城镇居民粮票，曾经大肆宣传过，北京的老百姓心里就不踏实：中国是12亿人啊，碰上灾年怎么办？中国人害怕挨饿。

害怕挨饿的不仅是中国人。

1994年下半年开始，中国的有些地区为了保证普通老百姓的供应，重新发放粮票或购粮卡。

与此同时，尽管今年粮食生产区受到严重的旱涝灾害，很多人却不为所动。

粮食浪费仍然日益严重。

一方面是生命资源的紧缺。