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罗家一共有两口大锅,一锅炖杀猪菜,另一锅炖汤。
杀猪菜是东北地道的农家菜,做起来也很简单,锅里放油爆香葱姜蒜,放一些五花肉微微煸出油来,放干辣椒段,然后就放攥完水的酸菜,放些酱油提色,翻炒一会放高汤,(也可以放清水)放盐,酸菜上摆放一些切好的血豆腐,然后就是慢慢炖了。
汤也不难,锅里倒入高汤,再倒上水,放入段骨,这次能将骨髓炖出来。
大萝卜洗净炖滚刀块,放入锅里,再扔些泡发的蘑菇,提提鲜。
要是有干枣就更好了。
有汤的话,主食最好是面食。
她做菜油水多,已经可以了,主食就做最家常的窝窝头吧。
将高粱粉、玉米面、少量的面粉三合一加温水合成稍软的面团,盖上湿布醒面半个小时左右。
然后是塑形,双手搓尖状,用大拇指撮个洞,周边挤压就可以了。
“妹儿,你做的窝窝怪好看的。”
林晓霞一个人烧两个锅,还能抽空聊天。
“咱奶教的,这也不难啊。”
至少比做鞋简单多了。
“也不简单啊。
看你做菜也没放啥稀罕东西,咋就比我娘做的好吃那么多呢?”
这是林晓霞最困惑的事情了。
“一个人做菜一个滋味,赶巧了,你得意我做的菜。”
她下的料足啊。
同样是杀猪菜,肥肉靠出的的油都要舀出去,能好吃嘛。
将窝窝放在炖汤锅里的蒸屉上,蒸个二十来分钟就好了。
“大哥回家了,一会奶她们都该来了。
咱先吃了。
菜一大锅呢,等来客人再烧把火,杀猪菜可不怕炖。”
请客咋地也得中午了。
罗家睿去村长家了,他和林大哥分好了工作。
大树和林刚最先到的,林奶奶、林大伯和林伯母一起,后面是林大哥三口。
林大哥抱着壮壮。
“这菜是晓溪做的吧,可真够香的,估计这油又没少放。”
林大伯母脸上带笑,虽然看不上晓溪的败家行为,但是谁让她今天高兴呢。
昨儿下午老二就抬回来一个狍子,没想到今儿早大儿子又说打了一只大野猪。
这个年妥妥的了,她得多给爹娘带回几斤肉,让他们也得得外孙的计(好),别总心偏到嘎子窝里去。
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