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313李大导教演戏舌尖进度过半（第4页）

之后下半年回去南方那边，再拍上万分钟的素材，剪出六集，总共凑足12集，完成纪录片的拍摄。

下午四点钟。

北电的放映室内。

司徒兆敦拿出了剪出20分钟的片段，让人进行放映。

司徒兆敦介绍道：“艺书，这是东北名菜，小鸡炖榛蘑。”

闻言，李艺书看着屏幕上，现在放映的片段，没有字幕没有配音也没有旁白，就是正常记录做菜的视频，顺便再掺和一点唠家常。

看完后，司徒兆敦问道：“艺书，后期制作方面，你有没有什么好的建议？”

没有旁白，画面上的美食再怎么诱人，也是少了几分意境。

李艺书想了想，说道：“老师，我觉得回头进行后期制作的时候，将这道菜的历史，还有每道菜的工序，包括当地人文风俗，采用旁白的形式展示出来，还有做菜时的声音，最后在后期的时候重新配音，比如热气腾腾咕噜咕噜的声音，要把声音放大，色彩更鲜艳，这样才能更诱人。”

司徒兆敦暗自盘算了一番，点了点头道：“你说的有道理，回头我跟制作那边制定一个计划，既然是美食+人文的纪录片，那少不了要让人看着这些美食流口水，而配上这道菜的历史与工序，就能更好的体现当地美食文化的形成。”

《舌尖上的中國》可以说是国内仅次于《动物世界》，让观众看的意犹未尽的纪录片了。

但凡电视上在播出《舌尖》，观众基本都会停留一下，看着上面的美食暗自流口水，来自天南海北的美食，如果不是专业的美食家，基本上很少有人能吃全跟了解的。

这档节目除了是丰富观众对祖国大地上各色美食的了解，同样也是侧面反应当地人文生态跟美食文化的形成，加深国人对不同地区的了解与认同感。

为什么云贵川地区喜欢吃辣？为什么两广福建地区喜欢吃清淡？

这些问题，后世路人大都能给出一点答案，可在信息跟知识还不发达的当下，很多人一辈子都没离开过自己所在的城市，没有了解的途径，也没有想去了解的想法。

李艺书问道：“老师，我刚刚听你的意思是想下半年拍完了再上电视播出？”

司徒兆敦点点头：“是啊，这半年来，我在燕京、东三省、河北、山东等地界拍了不少素材，下半年再去南方拍一点，然后南方、北方交叉播出。”

“那老师您预估什么时候能制作好这部记录片？”