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白兰滚完一簸箕的鸭蛋,洗蛋的工作也接近尾声。
乔雨看着满满四簸箕的圆滚滚的蛋,满意地不得了。
有裂缝的蛋最后找到了二十三个,乔雨便叫苏青都卤了,顺便把家里还剩的两只猪脚一起卤了。
苏青在小吃馆干过活,完全不在话下。
卤鸭蛋煮好后,乔雨让苏青把蛋壳敲一敲,然后就浸在卤汁里让蛋更入味。
要做皮蛋的鸭蛋不能晒太久,乔雨让等鸭蛋都晾干有滚好白酒晾干了小半个时辰,顾锋和大壮才赶回来。
乔雨高兴地叫白兰赶紧把坛子洗出来控干,马上就能腌了。
“夫君,你怎么去那么久?”
乔雨笑盈盈地迎上去,有些埋怨。
之前去买坛子都没有花那么久时间。
顾峰还没说什么,大壮就大声说:“东家,二爷是去给你买羊啦!
花了整整四两银子呐。”
顾锋朝他眨眨眼,上次说了给他买羊肉,今天回来刚好看见了,因为怕孩子们又舍不得杀,拉去屠户那里杀了才回来。
羊皮也带回来了,想硝了给乔雨做一双羊皮靴。
乔雨心里暖暖的,嘴上却说:“着什么急呀,可以之后再慢慢买,今天才买了鱼回来,家里肉也还有。”
顾锋笑呵呵地说:“刚好看见了,这羊可肥,一定好吃。”
“先把肉宰了存地窖里吧。
我刚卤了猪脚,今晚吃猪脚。”
前几天最冷的时候,乔雨让家里的汉子们冻了许多干净的冰,在地窖划分了一片区域专门存冰。
在那块区域又放了几个大缸,专门用来存新鲜的肉。
保鲜效果拔群。
顾锋说好,看了大壮一眼,大壮就利落地将整只羊抬去了院子。
众人一阵惊呼。
顾钢:“行啊,你小子。
惦记着夫郎想吃羊肉。”
红袖将一个竹席垫在地上方便大壮放肉,又问道:“羊杂呢?”
大壮放下羊肉,连气都没喘:“车里,马上。”
大壮飞快跑向马车,一手提着装有羊杂羊头的篮子,一手提一个大坛子。
乔雨夸道:“有力气就是好啊。
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