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金秋十月,村里的学校放了假,孩子们山上山下的撒欢儿。
老姜家也终于攒够了一篮子鸭蛋。
黑娃儿几个还记着奶奶说的给腌鸭蛋吃呢,遂提着小篮子到堂屋。
老太太盘着腿在炕上纳鞋底,一抬头就瞧见几个黑黑的小脑袋,在门口一探一探的。
她刚过去,几个小脑袋嗖一下缩没影子,没一会儿又悄咪咪露了出来。
沈荷看着有趣,装着没看见就是不开口让崽子们进来。
最后还是蛋娃儿忍不住了,从院子里冲了出来,叫了声奶奶。
老太太:“啥事啊?”
“咱家的鸭子又下蛋啦,都攒够一篮子啦,隔壁大虎奶奶给大虎腌了鸭蛋,大虎说可好吃可香了。”
老太太乐了,她还以为是咋呢,原来是为了这个啊,于是,沈荷就下了炕,去了院子带着崽子们要腌鸭蛋。
乡下人家腌鸡蛋是平常事,每到过年,大溪村的小媳妇们儿多少都会腌些鸡蛋给孩子们解馋。
其实腌鸡蛋和腌鸭蛋没啥区别,而且鸭蛋比鸡蛋更好吃,油水多啊,吃起来就香。
家里的崽子们就喜欢吃油汪汪的东西,像是红烧肉啦,炒肥肠啊,他们都喜欢吃,当然了现在第一最喜欢想吃的就是腌鸭蛋啦。
黑娃儿几个看奶奶说要腌鸭蛋,自然万分高兴,前阵子家里气氛消迷,难得今天娘和孩子们都这么有兴致,许春秀跟吴凤听婆婆要腌鸭蛋,赶紧洗手帮忙。
大溪村腌鸭蛋先一个个洗干净了,再放在锅里煮,等锅里的水煮沸了,在锅里用小火焖二十分钟,熄火之后从鬼咯捞出来,过然后捞出过在白酒里滚一圈,然后再盐锅里再滚一圈,最后放在干净的
罐子里,密封好,过半个月打开,好吃又油汪汪的腌鸭蛋就新鲜出炉了。
几个孩子对着封好的小罐子流了几天的哈喇子。
等到天儿冷下来,老姜家自留地里的棉花苗也成熟了,前头闹蝗灾,让蚂蚱吃掉的棉花苗,家里人补上了些,前头一批棉花有些都裂开了,露出雪白雪白的嫩棉花,姜大到地里转了一圈儿,回家说过几天就能收了。
一家子欢欣不已,陈秀英刚回到家,得知这个消息心里开怀不少。
这天阳光正好,一家子都下了地去自留地摘棉花,当然了小四丫才一岁多,小丫头是不能下地的,要不然就是捣乱了。
沈荷在自留地的地头上铺了块干净破布,上头放着点心水壶,让双胞胎和蛋娃儿照看小四丫,反正现在是秋天了,也不用担心蚊虫啥的,再说了有蛋娃儿这个捣蛋鬼在,他不去骚扰虫子就万幸了,按照老太太的话说,要是虫子会说话,遇见蛋娃儿这个黑小子早就哇哇叫着逃跑了,哪有功夫出来吓人啊。
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