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第307章 桃花酿（第2页）

刹那间，毛桃林中回荡着阵阵欢声笑语。

苏时安见状，顺水推舟地说道：“那就有劳各位啦！”

陈大娘连忙回应道：“不辛苦不辛苦，二姑娘，你还是回院子里玩耍吧，这林子里蚊虫繁多，万一吓着你就不好了。”

苏时安倒也不至于被区区虫子吓到，但既然大家已经领会了她的意图，那她也就无需继续留在这里了。

于是，她欣然接受了陈大娘的建议。

一上午过去了，大家伙儿共采了两背篓桃花花朵回来。

苏时安让洪承富上秤后，给与大家伙一些银钱，让大家分一下。

陈大娘主动做了这事，算下来她们参与摘桃花的共十来个人，每人各得了四五十文钱。

苏时安和五斤、洪承富、刘峰带着桃花回到了海棠楼，一进门便迫不及待地钻进了桃李斋的厨房。

他们迅速将采摘回来的桃花小心翼翼地放在水池里，仔细地用清水冲洗着每一朵桃花，去除掉上面的泥土和杂质。

清洗完毕后，他们将桃花轻轻摆放在竹篮里，等待着它们自然晾干。

这一步非常关键，只有确保桃花完全干燥，才能保证做出的食物口感更佳，不会因为花朵中的水分而影响味道。

当桃花彻底晾干后，苏时安将它们分成了两份，小心地放入两个干净的瓦罐中，并将其中一个递给了洪承富，另一个则交给了刘峰。

看着两人疑惑的表情，苏时安笑着解释道：“这是给你们的任务哦！

你们可以根据自己的创意来发挥啦！”

接着，她调皮地眨眨眼，说道：“我饿了，要回家吃饭去咯！

你们可要加油喔！”

说完，便转身离开了厨房。

洪承富和刘峰抱着瓦罐面面相觑，一时间不知道该如何下手。

最后，他们只能无奈地摇摇头，开始思考起自己的创意。

洪承富相对来说比较轻松，他只需将原本制作果酱饼的馅料换成用桃花制成的桃花酱即可。

刘峰叹了口气，决定亲自尝试制作桃花酿。

首先，他需要将糯米洗净并浸泡两个时辰，以去除杂质和增加粘性。

接着，将糯米蒸熟并放凉备用。

接下来，刘峰将蒸熟的糯米与桃花混合，注意控制比例，使其呈现出美丽的粉红色。

根据个人口味，可以适量加入酒曲粉和花瓣，增添香气和风味。

将混合好的糯米和桃花放入密封容器中，放置在温暖处进行发酵。

这个过程需要耐心等待，通常需要三四天时间，让酒曲充分发挥作用，转化为美味的桃花酿。

次日，刘峰便告诉苏时安目前酿桃花酿的进度：“二姑娘，等桃花酿发酵完成后，还要将桃花酿转移到干净的容器中，存放在阴凉干燥处陈酿。

这一步非常重要，可以让酒液进一步成熟，味道更加浓郁。

建议陈酿至少半年以上，以获得更加醇厚的口感。”

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