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隔壁的人还在和绵羊斗智斗勇,对面抓猪的老手已经将猪四马攒蹄,丢上了货车。
村里虽然不似巴冬村肉食资源那样丰富,但胜在种类多样。
村民们杀猪宰羊,将颈肉、五花、里脊等各部分或片成肉片肉卷直接装盘、或用酱料腌制,或捶打成肉片用生粉抓匀,卤煮内脏,浸泡粉条,血豆腐白豆腐切块装盘,豆皮豆棍和洗净摘好的白菜、切片的萝卜土豆一起盛放在竹篮里。
厨房备好的菜一盘接一盘,流水台上摆不下了,放到食堂的桌子上,就是不下锅,灶台上的大锅用排骨熬着高汤,香味扑鼻。
厨房外头的广场上摆好了桌椅,每张能容纳二十来人的长桌左右各放了一只长木条组装的架子,不知道是做什么用的。
做为客人的南星一行人坐在主桌上,直到村民们拿来一段段松木,端来一口口铁锅,他们才知道这木架子是做什么用,而今天要吃的又是什么。
南星不无感慨地说道:“你们真是敢想,也会享受。”
但与此同时,她身体却极为诚实得兴奋期待,闻到那辛辣味儿,她口中唾液就不断分泌。
那一段干燥的圆柱状松木一端被凿出十字裂口,裂口中心一簇火焰燃烧。
这是瑞典火炬,能够持续燃烧十几个小时,是野外求生中比较适用的火堆。
村民们将这瑞典火炬放在空架子中央提供持续的火源,将那铁锅放在火炬上方用木架以支撑。
那铁锅和家用的炒锅差不多大,锅中是骨头熬煮出来的高汤打底,红油辅料调味,整个一煮火锅的红油锅底,辛香扑鼻。
端来的锅子里也有骨头高汤和菌菇清汤两样味道清淡锅底的,厨房的人叫着,“口味清淡的自己找清汤锅的位置啊,油碟蘸料自己拿碗去食堂调。”
南星看着一口口煮火锅用的铁锅,惊讶道:“你们村子锅可真多呀。”
“多吗?还γiんuā有不少呢。”
李寸心道。
他们村子里的金属器具除了农具外,就属锅最多了,毕竟煮饭烧水要用锅,熬油炒药得用锅,就连沈虎造纸的时候都得用锅将树皮煮软,锅的用处多了,数量自然也就多了,而且她在慢慢攒这锅呢,到时候村子不集体生活了,至少得给每家每户拿出一口锅不是。
村民们已经帮着将涮火锅的菜一盘盘端来了,那份是那桌的,那可都是按桌号摆好的,有村民提着水壶放到南星旁边。
南星嗅到一股酸甜的味道,她现在对桑梓村厨房拿出来的东西充满了好奇,“这是什么?”
“酸梅汤。”
“冰的?!”
“只是有点凉而已。”
巴冬村的村民伸出手来触摸,确定那就是冰的,异常的低温接触到外界较高的气温后在瓶壁上凝出了一层水汽。
李寸心给几人倒这饮品时,几人都忘了跟她客气,杯子一满便迫不及待地接过喝了一口,沁凉酸爽让整个人精神都一振,食欲大开。
本就半热的火锅在火炬火焰持续的加热下,已经翻滚冒泡,辛辣的红油锅底勾动人的食欲,同桌的人一抬手就将一盘的五花肉卷全赶进了锅底。
南星等人跟着李寸心和颜柏玉去食堂调蘸料,等排队到了他们,只见桌上几只大碗里装着香葱、蒜末、香油、芝麻酱、辣椒面、辣酱、腐乳、酱油、香菜和折耳根。
颜柏玉走在前头,调的油碟。
颜柏玉前头是夏晴,夏晴回头看了一眼,忍不住吐槽,“你怎么跟云琇一样吃什么都要加折耳根。”
李寸心加了香葱蒜末香油后,添了半碗的芝麻酱。
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