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卿孟祝感受着发酵的鲜味在舌尖上徐徐化开的感觉,加上酱料柔嫩的质地,尝起来非常令他惊艳。
卿孟祝放下勺子:「周哥,你们的黄豆酱很好吃啊,选的黄豆一定也很好。
」
周晏抬抬下巴,示意他继续说:「然后呢?」
卿孟祝:「我们不是在竹林里种了黄豆吗?那批黄豆也很不错,周哥你会不会做黄豆酱?要是会的话,等黄豆收了,你拿去做点酱或者托人做点酱?」
周晏满口答应下来:「行啊,现在的好黄豆确实比较难找。
」
卿孟祝保证:「山上的黄豆是我们精心种的,肯定属于好黄豆,下个月中旬应该就可以收了。
」
他们家竹林里的黄豆是五月中旬种的,现在已经长出了豆荚,豆荚里面是嫩嫩的毛豆米,等再过一个月,毛豆米变得饱满坚硬,豆荚泛黄,就可以采收晾晒,然后取黄豆了。
卿孟祝打算明天再去看看,顺便摘点毛豆下来吃好了。
周晏在跟他们说着话的时候,慢慢将大鹅烤好了。
新鲜出炉的烤鹅外皮焦脆,里面却是满满的肉汁。
周晏戴着手套将大鹅切好,让他们拿着吃,还专门给他们配了蘸料。
卿孟祝三人看到热气腾腾的大鹅,都迫不及待地伸筷子去夹。
只一尝到鹅肉的滋味,三个人的眼睛都瞪大了。
周晏也夹了一块鹅肉慢慢吃着,看着他们的表情,笑道:「怎么样?好吃吧?」
卿孟祝很认真:「周哥,你手艺真是太好了,这是我这辈子到目前为止吃到的最好吃的烤大鹅,没有之一。
」
周晏:「你这个话真严谨。
」
明春晰:「我持同样的想法。
」
赵和曦:「俺也一样!
周哥,你这手艺,真是配上孟祝家的食材,才不算屈才啊。
」
周晏乐了:「你一句话夸两个人,看来说话的艺术你是掌握了。
」
赵和曦嘿嘿笑了两声:「这都是我的真心话。
说真的,要是每天都有烤大鹅吃,我宁愿天天加班。
」
卿孟祝:「那不行,大鹅就那么多,不能光被我们霍霍完了。
」
周晏将蘸料往他们那边推了推:「你们也可以蘸着蘸料吃,蘸料里面的鲜辣椒鲜味很突出,吃起来别有一番风味。
」
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